CUOCO/A CAPO PARTITA – COLAZIONI E PRANZI
* Preparazione e realizzazione delle pietanze previste per il servizio colazioni e pranzi;
* gestione autonoma della partita assegnata, nel rispetto delle tempistiche di servizio;
* preparazione e organizzazione della linea di cucina;
* gestione delle preparazioni espresse e delle richieste della clientela;
* controllo della qualità delle materie prime e delle preparazioni;
* collaborazione con lo Chef e il resto della brigata per garantire un servizio snello;
* rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP. #J-18808-Ljbffr
* gestione autonoma della partita assegnata, nel rispetto delle tempistiche di servizio;
* preparazione e organizzazione della linea di cucina;
* gestione delle preparazioni espresse e delle richieste della clientela;
* controllo della qualità delle materie prime e delle preparazioni;
* collaborazione con lo Chef e il resto della brigata per garantire un servizio snello;
* rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP. #J-18808-Ljbffr