Demi Sous Chef
Per rafforzare il nostro team di cucina, siamo alla ricerca di un/una Demi Sous Chef (m/f/d) motivato/a, attento/a alla qualità e responsabile, che condivida con passione il nostro concept culinario farm-to-table a livello 5 stelle e supporti il Sous Chef e lo Chef de Cuisine nelle attività quotidiane di cucina.
LE SUE RESPONSABILITÀ:
- Supportare il Sous Chef e lo Chef de Cuisine nell’attuazione del concept culinario
- Contribuire a garantire un funzionamento ottimizzato e fluido delle attività quotidiane in cucina
- Preparare e presentare piatti di alta qualità nel rispetto dei nostri standard
- Supportare la realizzazione di menu, specialità e concept stagionali
- Coordinare le attività tra le diverse postazioni della cucina
- Affiancare e supportare i collaboratori della brigata di cucina
- Controllare la mise en place, la qualità delle materie prime e la presentazione dei piatti
- Garantire il rispetto dei nostri standard di qualità, igiene e sicurezza
- Supportare la gestione delle merci, il controllo delle scorte e l’organizzazione della cucina
IL SUO PROFILO:
- Pluriennale esperienza come Chef de Partie o prima esperienza come Demi Sous Chef nel settore dell’hotellerie o della ristorazione di alto livello
- Solide competenze culinarie e ottime capacità tecniche
- Passione per prodotti di alta qualità, regionalità e stagionalità
- Interesse per la filosofia farm-to-table e per concept di cucina sostenibile
- Metodo di lavoro strutturato, autonomo e responsabile
- Spirito di squadra e prima esperienza nel coordinamento dei collaboratori
- Elevati standard qualitativi e attenzione ai dettagli
- Motivazione ad assumersi responsabilità e a crescere professionalmente e personalmente
- Ottima conoscenza dell’inglese e dell’italiano; il tedesco costituisce un vantaggio
COSA OFFRIAMO:
- Ampia libertà creativa nello sviluppo del concept culinario
- Impiego a tempo pieno con prospettive a lungo termine
- Opportunità individuali di formazione e crescita professionale
- Retribuzione interessante con benefit aggiuntivi
- Collaborazione diretta con la Direzione e processi decisionali rapidi
- Alloggio per il personale
- Colazione, pranzo e cena inclusi anche nei giorni di riposo
- Sconti esclusivi su trattamenti SPA, prodotti e soggiorni all’interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner
a partire da 1.850,00 €
Condivide la nostra passione per l’ospitalità? Saremo lieti di conoscerLa.
LE SUE RESPONSABILITÀ:
- Supportare il Sous Chef e lo Chef de Cuisine nell’attuazione del concept culinario
- Contribuire a garantire un funzionamento ottimizzato e fluido delle attività quotidiane in cucina
- Preparare e presentare piatti di alta qualità nel rispetto dei nostri standard
- Supportare la realizzazione di menu, specialità e concept stagionali
- Coordinare le attività tra le diverse postazioni della cucina
- Affiancare e supportare i collaboratori della brigata di cucina
- Controllare la mise en place, la qualità delle materie prime e la presentazione dei piatti
- Garantire il rispetto dei nostri standard di qualità, igiene e sicurezza
- Supportare la gestione delle merci, il controllo delle scorte e l’organizzazione della cucina
IL SUO PROFILO:
- Pluriennale esperienza come Chef de Partie o prima esperienza come Demi Sous Chef nel settore dell’hotellerie o della ristorazione di alto livello
- Solide competenze culinarie e ottime capacità tecniche
- Passione per prodotti di alta qualità, regionalità e stagionalità
- Interesse per la filosofia farm-to-table e per concept di cucina sostenibile
- Metodo di lavoro strutturato, autonomo e responsabile
- Spirito di squadra e prima esperienza nel coordinamento dei collaboratori
- Elevati standard qualitativi e attenzione ai dettagli
- Motivazione ad assumersi responsabilità e a crescere professionalmente e personalmente
- Ottima conoscenza dell’inglese e dell’italiano; il tedesco costituisce un vantaggio
COSA OFFRIAMO:
- Ampia libertà creativa nello sviluppo del concept culinario
- Impiego a tempo pieno con prospettive a lungo termine
- Opportunità individuali di formazione e crescita professionale
- Retribuzione interessante con benefit aggiuntivi
- Collaborazione diretta con la Direzione e processi decisionali rapidi
- Alloggio per il personale
- Colazione, pranzo e cena inclusi anche nei giorni di riposo
- Sconti esclusivi su trattamenti SPA, prodotti e soggiorni all’interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner
a partire da 1.850,00 €
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