Sous Chef -2027
pTHE SENSE EXPERIENCE RESORT è un esclusivo resort 5 stelle lusso immerso in un parco naturale di 5 ettari affacciato sul Golfo di Follonica, nel cuore della Maremma Toscana.
/ppRiconosciuto tra le realtà più dinamiche dell'ospitalità europea e inserito nel prestigioso listing dei Travel + Leisure World's Best Awards, il Resort propone un'offerta gastronomica ampia e distintiva, con concept differenti che spaziano dal fine dining di Eaté, alla cucina mediterranea di Dimorà e Riviera, fino alle proposte del Beach Restaurant e del Red Rabbit Bar.
/ph3Il ruolo /h3pPer la stagione **** siamo alla ricerca di un/una Sous Chef da inserire all'interno delle nostre brigate di cucina.
/ppIl Sous Chef rappresenta uno dei punti di riferimento della brigata e contribuisce in modo diretto alla qualità dell'esperienza gastronomica offerta agli ospiti del Resort.
Lavorando a stretto contatto con l'Executive Chef e gli Chef de Cuisine, sarà protagonista dell'organizzazione operativa della cucina, della gestione della brigata e del mantenimento degli elevati standard qualitativi richiesti da una struttura 5*L.
Cerchiamo una figura autorevole, competente e appassionata, capace di guidare con l'esempio e di contribuire alla crescita di una squadra orientata all'eccellenza.
/ph3Principali responsabilità /h3ulliAffiancare l'Executive Chef nella gestione quotidiana delle attività di cucina.
/liliCoordinare operativamente la brigata durante tutte le fasi del servizio.
/liliGarantire il rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e di presentazione delle portate.
/liliSupervisionare preparazioni, cotture e impiattamenti assicurando continuità e qualità del prodotto finale.
/liliSupportare l'organizzazione del lavoro delle diverse partite ottimizzando tempi e risorse.
/liliPartecipare alla formazione e alla crescita professionale di Chef de Partie, Demi Chef e Commis di Cucina.
/liliMonitorare approvvigionamenti,
corretto utilizzo delle materie prime e controllo degli sprechi.
/liliGarantire il rispetto delle procedure HACCP e delle normative in materia di sicurezza alimentare.
/liliCollaborare allo sviluppo dell'offerta gastronomica e all'evoluzione dei menu del Resort.
/liliSostituire l'Executive Chef in sua assenza, assicurando continuità organizzativa e qualitativa.
/li /ulh3Il profilo che cerchiamo /h3ulliHai maturato una significativa esperienza come Sous Chef o Chef de Partie Senior in hotel, resort o ristoranti di alto livello.
/liliPossiedi solide competenze tecniche e una conoscenza approfondita delle principali lavorazioni di cucina.
/liliHai capacità organizzative e sai coordinare una brigata mantenendo ordine, efficienza e serenità operativa.
/liliSei una persona autorevole, collaborativa e capace di trasmettere competenze ai colleghi più giovani.
/liliHai una resistente sensibilità verso la qualità della materia prima e la valorizzazione del prodotto.
/liliSai gestire il servizio anche nei momenti di maggiore pressione mantenendo lucidità e attenzione al dettaglio.
/liliPossiedi spirito di squadra e orientamento agli obiettivi.
/liliCerchi un contesto professionale stimolante in cui continuare a crescere e lasciare il tuo contributo.
/li /ulh3Entrare in ICON Collection significa /h3ulliLavorare in uno dei Resort più esclusivi della costa toscana.
/liliEntrare a far parte di un gruppo alberghiero italiano in costante crescita.
/liliConfrontarsi con una proposta gastronomica articolata che comprende fine dining, ristorazione contemporanea, beach dining e servizi luxury.
/liliGuidare brigate professionali caratterizzate da competenza, passione e attenzione al dettaglio.
/liliAccedere a opportunità di crescita professionale e mobilità interna tra le strutture del Gruppo.
/liliPartecipare attivamente allo sviluppo di un progetto gastronomico orientato all'eccellenza.
/li /ulh3Cosa offriamo /h3pContratto stagionale per la stagione ****.
/ppCCNL Turismo, RAL *****K.
/ppOpportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo ICON Collection.
/ph3I benefit dedicati ai nostri Ospiti Interni /h3ulliAlloggio dedicato al personale.
/liliMensa aziendale disponibile per tutta la durata del contratto, compresi i giorni di riposo.
/liliPossibilità di utilizzo dell'auto aziendale nei giorni off, secondo disponibilità e regolamento interno.
/liliProgramma di referral dedicato alla segnalazione di nuovi collaboratori.
/liliGiorno libero aggiuntivo in occasione del compleanno, se coincidente con una giornata lavorativa.
/li /ulh3La nostra cultura /h3pCrediamo che la grande cucina non sia soltanto tecnica, ma leadership, esempio e capacità di far crescere le persone.
/ppCerchiamo professionisti che desiderino contribuire alla costruzione di brigate solide, motivate e orientate all'eccellenza, capaci di valorizzare il talento individuale e trasformarlo in gioco di squadra.
/ppSe la cucina di alto livello è la tua passione e desideri misurarti in un contesto dove convivono differenti concept gastronomici e standard internazionali di ospitalità, saremo felici di conoscere il tuo percorso.
/ph3The Sense Experience Resort | Follonica (GR) /h3pL'annuncio è rivolto a candidati e candidate di qualsiasi genere, età e nazionalità, nel rispetto della normativa vigente.
/p #J-*****-Ljbffr
/ppRiconosciuto tra le realtà più dinamiche dell'ospitalità europea e inserito nel prestigioso listing dei Travel + Leisure World's Best Awards, il Resort propone un'offerta gastronomica ampia e distintiva, con concept differenti che spaziano dal fine dining di Eaté, alla cucina mediterranea di Dimorà e Riviera, fino alle proposte del Beach Restaurant e del Red Rabbit Bar.
/ph3Il ruolo /h3pPer la stagione **** siamo alla ricerca di un/una Sous Chef da inserire all'interno delle nostre brigate di cucina.
/ppIl Sous Chef rappresenta uno dei punti di riferimento della brigata e contribuisce in modo diretto alla qualità dell'esperienza gastronomica offerta agli ospiti del Resort.
Lavorando a stretto contatto con l'Executive Chef e gli Chef de Cuisine, sarà protagonista dell'organizzazione operativa della cucina, della gestione della brigata e del mantenimento degli elevati standard qualitativi richiesti da una struttura 5*L.
Cerchiamo una figura autorevole, competente e appassionata, capace di guidare con l'esempio e di contribuire alla crescita di una squadra orientata all'eccellenza.
/ph3Principali responsabilità /h3ulliAffiancare l'Executive Chef nella gestione quotidiana delle attività di cucina.
/liliCoordinare operativamente la brigata durante tutte le fasi del servizio.
/liliGarantire il rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e di presentazione delle portate.
/liliSupervisionare preparazioni, cotture e impiattamenti assicurando continuità e qualità del prodotto finale.
/liliSupportare l'organizzazione del lavoro delle diverse partite ottimizzando tempi e risorse.
/liliPartecipare alla formazione e alla crescita professionale di Chef de Partie, Demi Chef e Commis di Cucina.
/liliMonitorare approvvigionamenti,
corretto utilizzo delle materie prime e controllo degli sprechi.
/liliGarantire il rispetto delle procedure HACCP e delle normative in materia di sicurezza alimentare.
/liliCollaborare allo sviluppo dell'offerta gastronomica e all'evoluzione dei menu del Resort.
/liliSostituire l'Executive Chef in sua assenza, assicurando continuità organizzativa e qualitativa.
/li /ulh3Il profilo che cerchiamo /h3ulliHai maturato una significativa esperienza come Sous Chef o Chef de Partie Senior in hotel, resort o ristoranti di alto livello.
/liliPossiedi solide competenze tecniche e una conoscenza approfondita delle principali lavorazioni di cucina.
/liliHai capacità organizzative e sai coordinare una brigata mantenendo ordine, efficienza e serenità operativa.
/liliSei una persona autorevole, collaborativa e capace di trasmettere competenze ai colleghi più giovani.
/liliHai una resistente sensibilità verso la qualità della materia prima e la valorizzazione del prodotto.
/liliSai gestire il servizio anche nei momenti di maggiore pressione mantenendo lucidità e attenzione al dettaglio.
/liliPossiedi spirito di squadra e orientamento agli obiettivi.
/liliCerchi un contesto professionale stimolante in cui continuare a crescere e lasciare il tuo contributo.
/li /ulh3Entrare in ICON Collection significa /h3ulliLavorare in uno dei Resort più esclusivi della costa toscana.
/liliEntrare a far parte di un gruppo alberghiero italiano in costante crescita.
/liliConfrontarsi con una proposta gastronomica articolata che comprende fine dining, ristorazione contemporanea, beach dining e servizi luxury.
/liliGuidare brigate professionali caratterizzate da competenza, passione e attenzione al dettaglio.
/liliAccedere a opportunità di crescita professionale e mobilità interna tra le strutture del Gruppo.
/liliPartecipare attivamente allo sviluppo di un progetto gastronomico orientato all'eccellenza.
/li /ulh3Cosa offriamo /h3pContratto stagionale per la stagione ****.
/ppCCNL Turismo, RAL *****K.
/ppOpportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo ICON Collection.
/ph3I benefit dedicati ai nostri Ospiti Interni /h3ulliAlloggio dedicato al personale.
/liliMensa aziendale disponibile per tutta la durata del contratto, compresi i giorni di riposo.
/liliPossibilità di utilizzo dell'auto aziendale nei giorni off, secondo disponibilità e regolamento interno.
/liliProgramma di referral dedicato alla segnalazione di nuovi collaboratori.
/liliGiorno libero aggiuntivo in occasione del compleanno, se coincidente con una giornata lavorativa.
/li /ulh3La nostra cultura /h3pCrediamo che la grande cucina non sia soltanto tecnica, ma leadership, esempio e capacità di far crescere le persone.
/ppCerchiamo professionisti che desiderino contribuire alla costruzione di brigate solide, motivate e orientate all'eccellenza, capaci di valorizzare il talento individuale e trasformarlo in gioco di squadra.
/ppSe la cucina di alto livello è la tua passione e desideri misurarti in un contesto dove convivono differenti concept gastronomici e standard internazionali di ospitalità, saremo felici di conoscere il tuo percorso.
/ph3The Sense Experience Resort | Follonica (GR) /h3pL'annuncio è rivolto a candidati e candidate di qualsiasi genere, età e nazionalità, nel rispetto della normativa vigente.
/p #J-*****-Ljbffr