Chef de Partie
Sedesiderifarpartedelnostroteam,stiamocercandoun/aChefde Partieperlastagione2027.
Principalicompitieresponsabilità
- Gestireinautonomialapropriapartitaduranteiservizidicolazione,pranzoecena.
- Preparare,cuocereeimpiattarelepietanzenelrispettodellericetteedeglistandardqualitatividelresort.
- Organizzareillavorodellasezionegarantendoefficienzaerispettodelletempistichediservizio.
- Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedeglialimenti.
- Monitorarelescortedellapropriapartitaesegnalaretempestivamentenecessitàdiriordino.
- Supervisionare,affiancareecoordinareillavorodi Demi Chefde Partiee Commisdicucina.
- Garantireordine,puliziaecorrettaorganizzazionedellapostazionedilavoro.
- AssicurareilrispettodellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.
- Collaborarecon Sous Chefe Head Chefpermenu,eventiepropostespeciali.
- Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iservizidi Room Service,ristorantidell’hotel,minibar,banchettiedeventi.
- Utilizzarecorrettamenteattrezzatureestrumentidicucina,segnalandoeventualianomalie.
- Contribuirealmantenimentodell’immagineedellaqualitàcomplessivadell’esperienzaristorativa.
Competenzerichieste
- Esperienzapregressanelruolodi Chefde Partieoposizioneanalogainhotel,resortoristorantistrutturati.
- Solidaconoscenzadelletecnichedicucinaedellelavorazionidellapropriapartita.
- Capacitàdigestioneautonomadellasezioneedelletempistichediservizio.
- Attitudineallaleadershipoperativaealcoordinamentodelteam.
- Capacitàdilavoraresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi.
- Ottimecapacitàorganizzativeediproblemsolving.
- Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa.
- Curadell’aspettopersonaleeprofessionalitàcoerenteconuncontestodihospitalitydilivello.
- PreferibilepossessodiattestatoHACCP.
Condizionicontrattuali
- ContrattoCCNLTurismo–Tempo pieno.
- Retribuzionemensilelordaapartireda2000,00€.
Benefitevantaggi
- Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo.
- Accessoaeventiriservatialpersonale Castelfalfi.
- Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam.
- Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall’internodelresortedellatenuta.
- Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona.
Dotazionifornite
- Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto.
- Uniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativo.
Sedisilavoro: Castelfalfi(FI)
Èrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorarein Italia.
,corredatedaautorizzazionealtrattamentodeidatipersonaliaisensidel Regolamento(UE)2016/679(GDPR)edelD. Lgs.196/2003,/2018.
#J-18808-Ljbffr
Principalicompitieresponsabilità
- Gestireinautonomialapropriapartitaduranteiservizidicolazione,pranzoecena.
- Preparare,cuocereeimpiattarelepietanzenelrispettodellericetteedeglistandardqualitatividelresort.
- Organizzareillavorodellasezionegarantendoefficienzaerispettodelletempistichediservizio.
- Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedeglialimenti.
- Monitorarelescortedellapropriapartitaesegnalaretempestivamentenecessitàdiriordino.
- Supervisionare,affiancareecoordinareillavorodi Demi Chefde Partiee Commisdicucina.
- Garantireordine,puliziaecorrettaorganizzazionedellapostazionedilavoro.
- AssicurareilrispettodellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.
- Collaborarecon Sous Chefe Head Chefpermenu,eventiepropostespeciali.
- Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iservizidi Room Service,ristorantidell’hotel,minibar,banchettiedeventi.
- Utilizzarecorrettamenteattrezzatureestrumentidicucina,segnalandoeventualianomalie.
- Contribuirealmantenimentodell’immagineedellaqualitàcomplessivadell’esperienzaristorativa.
Competenzerichieste
- Esperienzapregressanelruolodi Chefde Partieoposizioneanalogainhotel,resortoristorantistrutturati.
- Solidaconoscenzadelletecnichedicucinaedellelavorazionidellapropriapartita.
- Capacitàdigestioneautonomadellasezioneedelletempistichediservizio.
- Attitudineallaleadershipoperativaealcoordinamentodelteam.
- Capacitàdilavoraresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi.
- Ottimecapacitàorganizzativeediproblemsolving.
- Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa.
- Curadell’aspettopersonaleeprofessionalitàcoerenteconuncontestodihospitalitydilivello.
- PreferibilepossessodiattestatoHACCP.
Condizionicontrattuali
- ContrattoCCNLTurismo–Tempo pieno.
- Retribuzionemensilelordaapartireda2000,00€.
Benefitevantaggi
- Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo.
- Accessoaeventiriservatialpersonale Castelfalfi.
- Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam.
- Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall’internodelresortedellatenuta.
- Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona.
Dotazionifornite
- Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto.
- Uniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativo.
Sedisilavoro: Castelfalfi(FI)
Èrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorarein Italia.
,corredatedaautorizzazionealtrattamentodeidatipersonaliaisensidel Regolamento(UE)2016/679(GDPR)edelD. Lgs.196/2003,/2018.
#J-18808-Ljbffr