Food And Beverage Manager
h3Villa Olmi Firenze Hotel Mulino di Firenze | Firenze /h3 pPer bVilla Olmi Firenze e Hotel Mulino di Firenze /b, due strutture alberghiere 4 stelle Superior, siamo alla ricerca di un bFood Beverage Manager /b che si occupi del coordinamento operativo dei servizi di ristorazione di entrambe le proprietà.
/p pCerchiamo una persona appassionata di ospitalità e ristorazione, con solide capacità organizzative, attenzione alla qualità del servizio e capacità di guidare i collaboratori.
/p pLa figura, riportando direttamente allabDirezione Generale /b, sarà un punto di riferimento per i team FB delle due strutture, assicurando una presenza costante sul campo e il corretto svolgimento delle attività quotidiane.
/p h3Principali responsabilità /h3 ul liCoordinare e supervisionare i servizi di prima colazione, ristorante, bar, banqueting ed eventi delle due strutture.
/li liGarantire elevati standard di servizio, curando ogni dettaglio dell'esperienza dell'ospite.
/li liOrganizzare turni, presenze e distribuzione delle risorse in funzione delle esigenze operative.
/li liMonitorare i costi operativi, i consumi, gli ordini e la corretta gestione delle scorte.
/li liSupervisionare l'organizzazione di eventi e banchetti, dalla preparazione allo svolgimento del servizio.
/li liGestire eventuali criticità e richieste particolari degli ospiti, individuando soluzioni tempestive ed efficaci.
/li liVerificare il rispetto degli standard aziendali,
delle procedure operative e delle normative igienico-sanitarie.
/li liConfrontarsi regolarmente con la Direzione Generale sull'andamento dei reparti e sulle occasione di miglioramento.
/li /ul h3Requisiti richiesti /h3 ul liEsperienza in ruoli di coordinamento Food Beverage, preferibilmente in strutture alberghiere 4 o 5 stelle.
/li liOttima conoscenza delle dinamiche operative dei servizi di sala, bar e banqueting.
/li liCapacità di organizzare e coordinare il lavoro di più team.
/li liLeadership positiva, spirito di collaborazione e capacità di motivare i collaboratori.
/li liApproccio pratico, flessibilità e capacità di risolvere i problemi.
/li liAttenzione al dettaglio e cura della relazione con l'ospite.
/li liOttima conoscenza della lingua inglese.
/li liDisponibilità a operare su entrambe le strutture in funzione delle necessità del servizio.
/li /ul h3Cosa offriamo /h3 ul liInserimento in un gruppo alberghiero consolidato, in due strutture di prestigio dell'ospitalità fiorentina.
/li liUn ruolo di responsabilità, con la possibilità di contribuire concretamente alla qualità e all'organizzazione dei servizi FB.
/li liUn ambiente di lavoro professionale e orientato alla valorizzazione delle persone.
/li liContratto e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze.
/li /ul pbSede di lavoro: /b Firenze – Villa Olmi Firenze e Hotel Mulino di Firenze.
/p #J-*****-Ljbffr
/p pCerchiamo una persona appassionata di ospitalità e ristorazione, con solide capacità organizzative, attenzione alla qualità del servizio e capacità di guidare i collaboratori.
/p pLa figura, riportando direttamente allabDirezione Generale /b, sarà un punto di riferimento per i team FB delle due strutture, assicurando una presenza costante sul campo e il corretto svolgimento delle attività quotidiane.
/p h3Principali responsabilità /h3 ul liCoordinare e supervisionare i servizi di prima colazione, ristorante, bar, banqueting ed eventi delle due strutture.
/li liGarantire elevati standard di servizio, curando ogni dettaglio dell'esperienza dell'ospite.
/li liOrganizzare turni, presenze e distribuzione delle risorse in funzione delle esigenze operative.
/li liMonitorare i costi operativi, i consumi, gli ordini e la corretta gestione delle scorte.
/li liSupervisionare l'organizzazione di eventi e banchetti, dalla preparazione allo svolgimento del servizio.
/li liGestire eventuali criticità e richieste particolari degli ospiti, individuando soluzioni tempestive ed efficaci.
/li liVerificare il rispetto degli standard aziendali,
delle procedure operative e delle normative igienico-sanitarie.
/li liConfrontarsi regolarmente con la Direzione Generale sull'andamento dei reparti e sulle occasione di miglioramento.
/li /ul h3Requisiti richiesti /h3 ul liEsperienza in ruoli di coordinamento Food Beverage, preferibilmente in strutture alberghiere 4 o 5 stelle.
/li liOttima conoscenza delle dinamiche operative dei servizi di sala, bar e banqueting.
/li liCapacità di organizzare e coordinare il lavoro di più team.
/li liLeadership positiva, spirito di collaborazione e capacità di motivare i collaboratori.
/li liApproccio pratico, flessibilità e capacità di risolvere i problemi.
/li liAttenzione al dettaglio e cura della relazione con l'ospite.
/li liOttima conoscenza della lingua inglese.
/li liDisponibilità a operare su entrambe le strutture in funzione delle necessità del servizio.
/li /ul h3Cosa offriamo /h3 ul liInserimento in un gruppo alberghiero consolidato, in due strutture di prestigio dell'ospitalità fiorentina.
/li liUn ruolo di responsabilità, con la possibilità di contribuire concretamente alla qualità e all'organizzazione dei servizi FB.
/li liUn ambiente di lavoro professionale e orientato alla valorizzazione delle persone.
/li liContratto e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze.
/li /ul pbSede di lavoro: /b Firenze – Villa Olmi Firenze e Hotel Mulino di Firenze.
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