F&B MANAGER PER HOTL 5 STELLE LUSSO
Per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle lusso situata a Bari, ricerchiamo un/una Maître Sommelier con competenze di Food &, Beverage Management, da inserire all'interno del team dedicato alla ristorazione. La risorsa avr un ruolo di responsabilit nella gestione e nel coordinamento del servizio di sala e delle attivit Food &, Beverage, occupandosi dell'organizzazione del personale, della gestione degli ordini e degli approvvigionamenti, nonché della valorizzazione dell'offerta enogastronomica della struttura. Principali
mansioni:
- Coordinare e supervisionare il servizio di sala, garantendo elevati standard di accoglienza e qualit ,
- Organizzare e gestire il personale di sala, pianificando turni, attivit e carichi di lavoro,
- Accogliere e assistere gli ospiti, assicurando un'esperienza di ristorazione di alto livello,
- Curare la carta dei vini e consigliare abbinamenti enogastronomici adeguati alle proposte del ristorante,
- Gestire gli ordini, gli approvvigionamenti e i rapporti con i fornitori,
- Monitorare le giacenze e le scorte di magazzino,
- Supervisionare la gestione economica del reparto Food &, Beverage, monitorando costi, consumi e marginalit ,
- Collaborare alla definizione e al miglioramento dell'offerta ristorativa,
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali. Requisiti richiesti:
- Esperienza consolidata come Maître, Sommelier o F&, B Manager, preferibilmente presso hotel di fascia alta o strutture di lusso,
- Ottima conoscenza del settore enologico e capacit di proporre abbinamenti cibo-vino,
- Competenze nella gestione degli ordini, degli approvvigionamenti e delle scorte,
- Esperienza nel coordinamento e nella gestione del personale di sala,
- Conoscenze di gestione economica del reparto Food &, Beverage,
- Spiccate capacit organizzative, gestionali e relazionali,
- Orientamento al cliente, cura dei dettagli e capacit di problem solving,
- Buona conoscenza della lingua inglese, preferibilmente a livello professionale. Si offre:
- Assunzione diretta in azienda,
- CCNL Turismo – Pubblici Esercizi,
- Inquadramento dal 3 al 6 livello, con possibilit di valutare un livello superiore per candidati particolarmente qualificati,
- Retribuzione netta mensile indicativa compresa tra 1.500 € e 2.300 €,
- Orario di lavoro flessibile, su turni mattutini e pomeridiani, con possibile articolazione spezzata, 6 giorni su 7. Sede di lavoro: Bari. SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunit di impiego ed è orientata verso la diversit e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Societ del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalit , disabilit o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno. #centrosud Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi Ruolo: Ristorazione/Hospitality CCNL applicato: TURISMO CIFA Salario mensile lordo: EUR 2000
- EUR 2800 Tipo di occupazione: Tempo determinato Inquadramento: Impiegato vetrinabakeca
mansioni:
- Coordinare e supervisionare il servizio di sala, garantendo elevati standard di accoglienza e qualit ,
- Organizzare e gestire il personale di sala, pianificando turni, attivit e carichi di lavoro,
- Accogliere e assistere gli ospiti, assicurando un'esperienza di ristorazione di alto livello,
- Curare la carta dei vini e consigliare abbinamenti enogastronomici adeguati alle proposte del ristorante,
- Gestire gli ordini, gli approvvigionamenti e i rapporti con i fornitori,
- Monitorare le giacenze e le scorte di magazzino,
- Supervisionare la gestione economica del reparto Food &, Beverage, monitorando costi, consumi e marginalit ,
- Collaborare alla definizione e al miglioramento dell'offerta ristorativa,
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali. Requisiti richiesti:
- Esperienza consolidata come Maître, Sommelier o F&, B Manager, preferibilmente presso hotel di fascia alta o strutture di lusso,
- Ottima conoscenza del settore enologico e capacit di proporre abbinamenti cibo-vino,
- Competenze nella gestione degli ordini, degli approvvigionamenti e delle scorte,
- Esperienza nel coordinamento e nella gestione del personale di sala,
- Conoscenze di gestione economica del reparto Food &, Beverage,
- Spiccate capacit organizzative, gestionali e relazionali,
- Orientamento al cliente, cura dei dettagli e capacit di problem solving,
- Buona conoscenza della lingua inglese, preferibilmente a livello professionale. Si offre:
- Assunzione diretta in azienda,
- CCNL Turismo – Pubblici Esercizi,
- Inquadramento dal 3 al 6 livello, con possibilit di valutare un livello superiore per candidati particolarmente qualificati,
- Retribuzione netta mensile indicativa compresa tra 1.500 € e 2.300 €,
- Orario di lavoro flessibile, su turni mattutini e pomeridiani, con possibile articolazione spezzata, 6 giorni su 7. Sede di lavoro: Bari. SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunit di impiego ed è orientata verso la diversit e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Societ del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalit , disabilit o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno. #centrosud Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi Ruolo: Ristorazione/Hospitality CCNL applicato: TURISMO CIFA Salario mensile lordo: EUR 2000
- EUR 2800 Tipo di occupazione: Tempo determinato Inquadramento: Impiegato vetrinabakeca