Commis chef

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8xr1rm

Luogo di lavoro: Cortina d'Ampezzo

COMMISCHEF

ILRUOLO

PerlanostraaperturadiTheFirstCortina ,siamoallaricercadiunafiguradiCommisChef. Il/lacandidataèun/unaprofessionistaall'internodellabrigatadicucina.Lavorasottolasupervisionedell'HeadChef,SousChefeChefDePartie.Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturadellatradizioneculinariaitalianaesioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedeipiattichehannol'obiettivodirendereindimenticabilel'esperienzaculinariadell'ospite.

LATUAATTIVITÀ:

- Preparareedosaregliingredientinecessariperilservizio.
- Curarelamiseenplacedeipiatti.
- Manteneredegliambientidellacucina.




- Supportareicapipartita:eseguirelepreparazionidibase(salse,fondi,contorni)eaiutanellacomposizioneodecorazionedeipiatti.
- Gestiscelescorteelaconservazioneinsiemeairesponsabilidellacucina:Controllarelecellefrigorifere,etichettareiprodottiesioccuparsidellacorrettaconservazionedeglialimenti.
- Mantenerel' ordineel'igiene:Lavareipianidilavoro,disinfettareglistrumentiel'ambientedicucinaafineservizio.
- PrestareilproprioservizioinconformitàconlenormeHACCP.
- AffiancareilSous-chefeglialtrimembridellabrigatacherichiedonosupporto.
- Apprenderedaicolleghieindividualmenteletecnicheculinariecontemporanee.
- Supportoallalinea.

#J-18808-Ljbffr

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8xr1rm