Cucina
Sedesiderifarpartedelnostroteam,stiamocercandoun/aChefdePartieperlastagione2027.
Principalicompitieresponsabilità
- Gestireinautonomialapropriapartitaduranteiservizidicolazione,pranzoecena.
- Preparare,cuocereeimpiattarelepietanzenelrispettodellericetteedeglistandardqualitatividelresort.
- Organizzareillavorodellasezionegarantendoefficienzaerispettodelletempistichediservizio.
- Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedeglialimenti.
- Monitorarelescortedellapropriapartitaesegnalaretempestivamentenecessitàdiriordino.
- Supervisionare,affiancareecoordinareillavorodiDemiChefdePartieeCommisdicucina.
- Garantireordine,puliziaecorrettaorganizzazionedellapostazionedilavoro.
- AssicurareilrispettodellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.
- CollaborareconSousChefeHeadChefpermenu,eventiepropostespeciali.
- Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iservizidiRoomService,ristorantidell’hotel,minibar,banchettiedeventi.
- Utilizzarecorrettamenteattrezzatureestrumentidicucina,segnalandoeventualianomalie.
- Contribuirealmantenimentodell’immagineedellaqualitàcomplessivadell’esperienzaristorativa.
Competenzerichieste
- EsperienzapregressanelruolodiChefdePartieoposizioneanalogainhotel,resortoristorantistrutturati.
- Solidaconoscenzadelletecnichedicucinaedellelavorazionidellapropriapartita.
- Capacitàdigestioneautonomadellasezioneedelletempistichediservizio.
- Attitudineallaleadershipoperativaealcoordinamentodelteam.
- Capacitàdilavoraresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi.
- Ottimecapacitàorganizzativeediproblemsolving.
- Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa.
- Curadell’aspettopersonaleeprofessionalitàcoerenteconuncontestodihospitalitydilivello.
- PreferibilepossessodiattestatoHACCP.
Condizionicontrattuali
- ContrattoCCNLTurismo–FullTime.
- Retribuzionemensilelordaapartireda2000,00€.
Benefitevantaggi
- Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo.
- AccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfi.
- Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam.
- Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall’internodelresortedellatenuta.
- Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona.
Dotazionifornite
- Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto.
- Uniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativo.
Sedisilavoro:Castelfalfi(FI)
ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.
(email hidden),corredatedaautorizzazionealtrattamentodeidatipersonaliaisensidelRegolamento(UE)2016/679(GDPR)edelD.Lgs.196/2003,comemodificatodalD.Lgs.101/2018.
#J-18808-Ljbffr
Principalicompitieresponsabilità
- Gestireinautonomialapropriapartitaduranteiservizidicolazione,pranzoecena.
- Preparare,cuocereeimpiattarelepietanzenelrispettodellericetteedeglistandardqualitatividelresort.
- Organizzareillavorodellasezionegarantendoefficienzaerispettodelletempistichediservizio.
- Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedeglialimenti.
- Monitorarelescortedellapropriapartitaesegnalaretempestivamentenecessitàdiriordino.
- Supervisionare,affiancareecoordinareillavorodiDemiChefdePartieeCommisdicucina.
- Garantireordine,puliziaecorrettaorganizzazionedellapostazionedilavoro.
- AssicurareilrispettodellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.
- CollaborareconSousChefeHeadChefpermenu,eventiepropostespeciali.
- Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iservizidiRoomService,ristorantidell’hotel,minibar,banchettiedeventi.
- Utilizzarecorrettamenteattrezzatureestrumentidicucina,segnalandoeventualianomalie.
- Contribuirealmantenimentodell’immagineedellaqualitàcomplessivadell’esperienzaristorativa.
Competenzerichieste
- EsperienzapregressanelruolodiChefdePartieoposizioneanalogainhotel,resortoristorantistrutturati.
- Solidaconoscenzadelletecnichedicucinaedellelavorazionidellapropriapartita.
- Capacitàdigestioneautonomadellasezioneedelletempistichediservizio.
- Attitudineallaleadershipoperativaealcoordinamentodelteam.
- Capacitàdilavoraresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi.
- Ottimecapacitàorganizzativeediproblemsolving.
- Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa.
- Curadell’aspettopersonaleeprofessionalitàcoerenteconuncontestodihospitalitydilivello.
- PreferibilepossessodiattestatoHACCP.
Condizionicontrattuali
- ContrattoCCNLTurismo–FullTime.
- Retribuzionemensilelordaapartireda2000,00€.
Benefitevantaggi
- Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo.
- AccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfi.
- Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam.
- Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall’internodelresortedellatenuta.
- Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona.
Dotazionifornite
- Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto.
- Uniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativo.
Sedisilavoro:Castelfalfi(FI)
ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.
(email hidden),corredatedaautorizzazionealtrattamentodeidatipersonaliaisensidelRegolamento(UE)2016/679(GDPR)edelD.Lgs.196/2003,comemodificatodalD.Lgs.101/2018.
#J-18808-Ljbffr