Sous Chef_ Milano
GiGroup,primaagenziaperillavoroitalianaconoltre200filialisulterritorionazionaleepiùdi1800professionisti,selezionaperprestigiosohotel5stellelusso:Qualifiche, competenze e l'esperienza necessaria per questo ruolo sono disponibili nella descrizione completa riportata di seguito.SOUSCHEF–HOTEL5STELLELUSSO(Milano)Larisorsaaffiancheràl’ExecutiveChefnellagestioneoperativaenelcoordinamentodellabrigataedelpersonalediplonge,garantendoelevatistandardqualitativi,rispettodelleprocedureeun’esperienzaculinariaeccellentepergliospiti.PrincipaliresponsabilitàCoordinareCapiPartita,CuochieCommis,presidiandoglioutletassegnatiduranteilservizioesupervisionandolapreparazionedellalineaedellepartiteGestirelaturnazionedelpersonale,lapianificazionediorari,ferieeROLeformarelenuoverisorseincoordinamentoconExecutiveChefeF&BDirectorCollaborareallastesuradeimenùstagionali,ideazionediprodottipersonalizzati,schedecostopiattieschedeallergeniMonitoraregliapprovvigionamenticonEconomatoeUfficioAcquisti,assicurandoilrispettodelFoodCosttargetelariduzionedeglisprechi.Effettuareinventaridifinemeseegestirelareportisticadireparto(carico/scaricomerci,registrotemperature,ecc.)Supportarelapredisposizionedelbudgetdireparto,ilmonitoraggiomensileel’analisidelleperformancetramitesoftwarediBusinessIntelligenceRequisitiEsperienzaconsolidatacomeSousChefinhotel5stelle/lussooristorantidialtolivelloLeadership,organizzazione,gestionedellostressecapacitàdicoordinamentoOttimaconoscenzadellalinguaitaliana,parlataescrittaDimestichezzaconstrumentigestionalidicucina,analisiFoodCosteBusinessIntelligenceOffriamoContrattoinizialetempodeterminatofinalizzatoall’inserimentoFulltimesuturni(5giorniasettimana),programmazioneattualeconturnounico(nospezzato)CCNLTurismo,3livelloRAL:35.000–40.000Benefit:Buonipastoda9€perognigiornolavoratoeWelfareSededilavoro:Milanocentro.Nonèprevistoalloggio.FacciamopartediGiGroupHolding()laprimamultinazionaleitalianadellavoro,nonchéunadelleprincipalirealtàalivellomondialeneiservizidedicatiallosviluppodelmercatodellavoro.IlnostroGruppoèattivoneiseguenticampi:lavorotemporaneo,PermanenteProfessionalStaffing,RicercaeSelezione,ConsulenzaHR,Formazione,Outsourcing,supportoallaricollocazioneeattivitàcomplementari.Siamopresentiinpiùdi30PaesiinEuropa,AsiaeAmericaconunteamdioltre6000persone.Ivalorichecicontraddistinguono:attenzione,passione,apprendimentocontinuoeinnovazione,collaborazione,sostenibilità,responsabilità.ConsultatuttiinostriannuncisuGiGroupS.P.A.ÈautorizzataadoperaredalMinisterodelLavoro(Aut.Min.26/11/2004PROT.1101-SG).L’offertasiintenderivoltaacandidatiambosessi,nelrispettodelD.Lgs.N.198/ .Ii.EdeiDecretiLegislativin.215en.216del2003sulleparitàditrattamento.Icandidatisonoinvitatialeggerel’informativaprivacyaisensidegliartt. xysqume 13e14delReg.EU679/2016alseguenteindirizzo J-18808-Ljbffr