F&B Manager
pAG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino(LE), la cui apertura è prevista nel 2027, è alla ricerca di un/una FB Manager da inserire all’interno della struttura. /p pL’inserimento rappresenta un’opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello. /p h3Responsabilità /h3 ul liMonitorare le performance economiche del reparto attraverso l'analisi di budget, fatturato, food beverage cost, labour cost e marginalità, individuando scostamenti e implementando azioni correttive. /li liSupervisionare acquisti, approvvigionamenti, inventari e controllo delle giacenze, garantendo un utilizzo snello delle risorse. /li liAnalizzare i KPI e i risultati operativi, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi economici e al miglioramento della redditività. /li liSupportare attivamente il team operativo durante il servizio, affiancando i responsabili dei diversi outlet e garantendo il rispetto degli standard qualitativi e di servizio. /li liGarantire il rigoroso rispetto delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare, delleprocedure HACCP e degli standard operativi aziendali. /li liCollaborare con Hotel Manager ed Executive Chef per ottimizzare costi, produttività e performancecomplessive del reparto. /li liContribuire alla definizione e all’implementazione delle strategie di sviluppo del reparto FB, individuando opportunità di miglioramento e proponendo interventi mirati per ottimizzare i processi, introdurre nuove iniziative,
rivedere le attività esistenti o eliminare quelle non più efficaci, in un’ottica di efficienza operativa e massimizzazione della redditività. /li /ul h3Requisiti /h3 ul liEsperienza pregressa in ruoli FB presso hotel 5 stelle o strutture luxury. /li liOttima conoscenza del controllo di gestione, dei KPI e delle principali leve di redditività del reparto. /li liSpiccate capacità analitiche, attenzione ai numeri e orientamento al risultato. /li liLeadership operativa e capacità di supportare e coordinare il team sul campo. /li liOttime capacità organizzative, relazionali e di problem solving. /li liBuona conoscenza della lingua inglese. /li /ul h3Compenso e pacchetto retributivo /h3 pSede di lavoro: Masseria Furnirussi - Carpignano Salentino LE /p pContratto a tempo determinato stagionale. /p pRetribuzione: € 32.300 - € 45.000 /p pSistema di incentivazione e opportunità di crescita professionale in un contesto internazionale. /p pAccesso alle Staff Rates Accor. /p pOpportunità di contribuire allo sviluppo di una struttura di prestigio. /p pAmbiente professionale orientato alla qualità e all’eccellenza del servizio. /p pCCNL TURISMO FEDERALBERGHI; /p pLivello Quadro B; /p pLa retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € 32.300 e€ 45.000 lordi annui, commisurata all'effettiva esperienza del profilo. /p pL'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006, dei D.Lgs. n. 215 en. 216 del 2003 sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) 2023/970 sulla trasparenza salariale. /p #J-18808-Ljbffr
rivedere le attività esistenti o eliminare quelle non più efficaci, in un’ottica di efficienza operativa e massimizzazione della redditività. /li /ul h3Requisiti /h3 ul liEsperienza pregressa in ruoli FB presso hotel 5 stelle o strutture luxury. /li liOttima conoscenza del controllo di gestione, dei KPI e delle principali leve di redditività del reparto. /li liSpiccate capacità analitiche, attenzione ai numeri e orientamento al risultato. /li liLeadership operativa e capacità di supportare e coordinare il team sul campo. /li liOttime capacità organizzative, relazionali e di problem solving. /li liBuona conoscenza della lingua inglese. /li /ul h3Compenso e pacchetto retributivo /h3 pSede di lavoro: Masseria Furnirussi - Carpignano Salentino LE /p pContratto a tempo determinato stagionale. /p pRetribuzione: € 32.300 - € 45.000 /p pSistema di incentivazione e opportunità di crescita professionale in un contesto internazionale. /p pAccesso alle Staff Rates Accor. /p pOpportunità di contribuire allo sviluppo di una struttura di prestigio. /p pAmbiente professionale orientato alla qualità e all’eccellenza del servizio. /p pCCNL TURISMO FEDERALBERGHI; /p pLivello Quadro B; /p pLa retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € 32.300 e€ 45.000 lordi annui, commisurata all'effettiva esperienza del profilo. /p pL'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006, dei D.Lgs. n. 215 en. 216 del 2003 sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) 2023/970 sulla trasparenza salariale. /p #J-18808-Ljbffr