Vice Direttore Ristorante – Operations
Openjobmetis S.p.A., Filiale di Firenze, cerca per rilevante ristorante situato nel cuore del centro storico fiorentino una figura di Vice Direttore / Vice Direttrice di Ristorante. La risorsa affiancherà il Direttore nella gestione operativa e organizzativa, coordinando personale di sala e cucina, controllando i costi (food e labor) e assicurando il rispetto degli standard aziendali, inclusa la documentazione HACCP.
In assenza del Direttore, ne assumerà le responsabilità gestionali.
In assenza del Direttore, ne assumerà le responsabilità gestionali.