Sommelier
Sedesiderifarpartedelnostroteam,stiamocercandoun/aSommelierperlastagione2027.
Principalicompitieresponsabilità:
- Assisteregliospitinellasceltadeivini,proponendoabbinamentienologiciinlineaconipiattielepreferenzedegliospiti.
- Gestireilserviziodelvinoinsalasecondoglistandardfinediningeleprocedureaziendali.
- Curarelapresentazione,aperturaemescitadellebottiglie,garantendoprofessionalitàeprecisionenelservizio.
- Collaborareallacreazione,aggiornamentoevalorizzionedellecartevinideiristorantiOlivina,Rosmarinoedeglialtrioutletdelresort.
- Monitorarelescortedellacantinaesupportareleattivitàdiinventario,riordinoecorrettaconservazionedelleetichette.
- Analizzarelarotazionedeivinieleperformancedivendita,contribuendoalmonitoraggiodibeveragecostemarginalità.
- Supportarelavenditaattivadeiviniedellepropostebeverage,contribuendoalraggiungimentodegliobiettividivenditadelreparto.
- Collaborareallaformazionedelpersonaledisalasulserviziodelvino,sugliabbinamentiesullecaratteristichedelleetichettepresentiincarta.
- Partecipareall’organizzazioneeallagestionedidegustazioni,eventienologicieattivitàesperienzialidelresort.
- Garantirelacorrettapreparazionedellamiinplacevinoeladisponibilitàdelleattrezzaturenecessariealservizio.
- Collaborareconilteamdicucinaeconilbarperassicurarecoerenzatrapropostagastronomicaeoffertabeverage.
- Esserepresenteinsaladuranteiservizipergarantireelevatistandarddiaccoglienzaequalitàdelservizio.
- Gestireeventualirichiesteosegnalazionidegliospiticonprofessionalitàeapproccioorientatoallasoluzione.
- Verificareilrispettodelleprocedureoperativeedeglistandardaziendali.
Competenzerichieste:
- Solidaconoscenzadelvino,conparticolareriferimentoallaproduzioneenologicaitalianaeinternazionale.
- Esperienzanelserviziodisalaincontestiristorativistrutturatiofinedining.
- Ottimecapacitàrelazionalieattitudinealcontattoconunaclientelainternazionaleedialtolivello.
- Spiccatedoticomunicativeecapacitàdistorytellingdelprodotto.
- Orientamentoallavenditaealraggiungimentodegliobiettividireparto.
- Attitudineallavorodisquadraecollaborazioneconidiversirepartioperativi.
- Capacitàdianalizzaredatidivenditaeperformancedelbeverage.
- Flessibilitàoperativaecapacitàdigestionedelleprioritàduranteilservizio.
- ConoscenzadellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzasullavoro.
- Buonaconoscenzadellalinguainglese;ulteriorilinguecostituisconotitolopreferenziale.
Condizionicontrattuali
- ContrattoCCNLTurismo–FullTime.
- Retribuzionemensilelordaapartireda€2.142,86
Benefitevantaggi
- Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo.
- AccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfi.
- Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam.
- Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall’internodelresortedellatenuta.
- Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona.
Dotazionifornite
- Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto.
- Uniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativo.
Sededilavoro:Castelfalfi(FI)
ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.
Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.
Principalicompitieresponsabilità:
- Assisteregliospitinellasceltadeivini,proponendoabbinamentienologiciinlineaconipiattielepreferenzedegliospiti.
- Gestireilserviziodelvinoinsalasecondoglistandardfinediningeleprocedureaziendali.
- Curarelapresentazione,aperturaemescitadellebottiglie,garantendoprofessionalitàeprecisionenelservizio.
- Collaborareallacreazione,aggiornamentoevalorizzionedellecartevinideiristorantiOlivina,Rosmarinoedeglialtrioutletdelresort.
- Monitorarelescortedellacantinaesupportareleattivitàdiinventario,riordinoecorrettaconservazionedelleetichette.
- Analizzarelarotazionedeivinieleperformancedivendita,contribuendoalmonitoraggiodibeveragecostemarginalità.
- Supportarelavenditaattivadeiviniedellepropostebeverage,contribuendoalraggiungimentodegliobiettividivenditadelreparto.
- Collaborareallaformazionedelpersonaledisalasulserviziodelvino,sugliabbinamentiesullecaratteristichedelleetichettepresentiincarta.
- Partecipareall’organizzazioneeallagestionedidegustazioni,eventienologicieattivitàesperienzialidelresort.
- Garantirelacorrettapreparazionedellamiinplacevinoeladisponibilitàdelleattrezzaturenecessariealservizio.
- Collaborareconilteamdicucinaeconilbarperassicurarecoerenzatrapropostagastronomicaeoffertabeverage.
- Esserepresenteinsaladuranteiservizipergarantireelevatistandarddiaccoglienzaequalitàdelservizio.
- Gestireeventualirichiesteosegnalazionidegliospiticonprofessionalitàeapproccioorientatoallasoluzione.
- Verificareilrispettodelleprocedureoperativeedeglistandardaziendali.
Competenzerichieste:
- Solidaconoscenzadelvino,conparticolareriferimentoallaproduzioneenologicaitalianaeinternazionale.
- Esperienzanelserviziodisalaincontestiristorativistrutturatiofinedining.
- Ottimecapacitàrelazionalieattitudinealcontattoconunaclientelainternazionaleedialtolivello.
- Spiccatedoticomunicativeecapacitàdistorytellingdelprodotto.
- Orientamentoallavenditaealraggiungimentodegliobiettividireparto.
- Attitudineallavorodisquadraecollaborazioneconidiversirepartioperativi.
- Capacitàdianalizzaredatidivenditaeperformancedelbeverage.
- Flessibilitàoperativaecapacitàdigestionedelleprioritàduranteilservizio.
- ConoscenzadellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzasullavoro.
- Buonaconoscenzadellalinguainglese;ulteriorilinguecostituisconotitolopreferenziale.
Condizionicontrattuali
- ContrattoCCNLTurismo–FullTime.
- Retribuzionemensilelordaapartireda€2.142,86
Benefitevantaggi
- Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo.
- AccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfi.
- Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam.
- Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall’internodelresortedellatenuta.
- Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona.
Dotazionifornite
- Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto.
- Uniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativo.
Sededilavoro:Castelfalfi(FI)
ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.
Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.