Chef de Rang – Ristorante Zass | 1 Stella Michelin

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Responsabilità

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- Accoglienzadegliospitiecuradell'esperienzagastronomicadurantetuttelefasidelservizio.
- Presentazionedeipiattiedeimenù,conparticolareattenzioneagliingredienti,allepreparazioniealleeventualiesigenzealimentari.
- CoordinamentoesupervisionedeiCommisdeRangassegnatialpropriorango.
- Preparazione,controlloeriassettodellamiseenplacesecondoglistandarddelfinedining.
- CollaborazionecostanteconilMaîtreeilteamdisala.
- Attenzioneallasoddisfazionedegliospitiegestioneprofessionaledelleeventualirichieste.

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