Chef De Partie
Dinamica Jobs S.r.l., Agenzia Per il Lavoro e di somministrazione (Aut. Min. R. 0000002 del 05.01.2021) ricerca e seleziona, per prestigiosa struttura alberghiera situata nella costiera amalfitana (SA) un/una: CHEF DE PARTIE La risorsa selezionata sarà inserita all'interno della brigata di cucina della struttura e si occuperà della gestione operativa della partita assegnata, garantendo elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione delle pietanze, nel rispetto delle direttive dell'Executive Chef e degli standard di eccellenza della struttura. Nello specifico, si occuperà di:
* Gestire in autonomia le preparazioni e il servizio della partita assegnata;
* Curare la preparazione, la cottura e l'impiattamento delle pietanze, garantendo elevati standard qualitativi ed estetici;
* Organizzare e supervisionare la mise en place della propria postazione di lavoro;
* Coordinare e supportare le risorse junior assegnate alla propria partita;
* Collaborare con l'Executive Chef, il Sous Chef e gli altri componenti della brigata per garantire un servizio snello e coordinato;
* Verificare la qualità delle materie prime, assicurandone la corretta conservazione e lavorazione;
* Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare;
* Contribuire al mantenimento degli standard gastronomici e qualitativi della struttura.
* Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie o Capo Partita,
preferibilmente maturata presso hotel, ristoranti fine dining o strutture di ristorazione di alto livello;
* Ottima conoscenza delle principali tecniche di preparazione, cottura e presentazione delle pietanze;
* Capacità di gestire autonomamente una partita e di organizzare efficacemente il lavoro;
* Conoscenza delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie;
* Precisione, attenzione ai dettagli e sensibilità estetica nella presentazione dei piatti;
* Ottime capacità organizzative, predisposizione al lavoro di squadra e gestione dello stress;
* Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi. Inserimento con contratto di lavoro stagionale, con inquadramento e trattamento economico commisurati all'esperienza e alle competenze del candidato. Periodo lavorativo: marzo – ottobre 2027. Sede di lavoro: Positano (SA). Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Dinamica Jobs S.r.l. garantisce (ai sensi del D.
Lgs 198/2006, D.
Lgs.215/2003 e D.
Lgs.216/2003) pari opportunità di accesso al lavoro a tutt
* i/le candidat
* ed è impegnata nel favorire il rispetto delle diversità e l’inclusione sul posto di lavoro. #J-18808-Ljbffr
* Gestire in autonomia le preparazioni e il servizio della partita assegnata;
* Curare la preparazione, la cottura e l'impiattamento delle pietanze, garantendo elevati standard qualitativi ed estetici;
* Organizzare e supervisionare la mise en place della propria postazione di lavoro;
* Coordinare e supportare le risorse junior assegnate alla propria partita;
* Collaborare con l'Executive Chef, il Sous Chef e gli altri componenti della brigata per garantire un servizio snello e coordinato;
* Verificare la qualità delle materie prime, assicurandone la corretta conservazione e lavorazione;
* Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare;
* Contribuire al mantenimento degli standard gastronomici e qualitativi della struttura.
* Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie o Capo Partita,
preferibilmente maturata presso hotel, ristoranti fine dining o strutture di ristorazione di alto livello;
* Ottima conoscenza delle principali tecniche di preparazione, cottura e presentazione delle pietanze;
* Capacità di gestire autonomamente una partita e di organizzare efficacemente il lavoro;
* Conoscenza delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie;
* Precisione, attenzione ai dettagli e sensibilità estetica nella presentazione dei piatti;
* Ottime capacità organizzative, predisposizione al lavoro di squadra e gestione dello stress;
* Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi. Inserimento con contratto di lavoro stagionale, con inquadramento e trattamento economico commisurati all'esperienza e alle competenze del candidato. Periodo lavorativo: marzo – ottobre 2027. Sede di lavoro: Positano (SA). Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Dinamica Jobs S.r.l. garantisce (ai sensi del D.
Lgs 198/2006, D.
Lgs.215/2003 e D.
Lgs.216/2003) pari opportunità di accesso al lavoro a tutt
* i/le candidat
* ed è impegnata nel favorire il rispetto delle diversità e l’inclusione sul posto di lavoro. #J-18808-Ljbffr