CHEF DE RANG
CHEF DE RANG — CHIC MAMA, POSITANO Chic Mama — Above Positano ricerca uno Chef de Rang. Sospeso tra cielo e mare, Chic Mama mette al centro il paesaggio della Costiera Amalfitana e una cucina che ne interpreta i sapori autentici con sensibilità contemporanea. Il servizio valorizza questa esperienza attraverso conoscenza del prodotto, precisione e attenzione all’ospite. Cerchiamo un professionista capace di gestire autonomamente il proprio rango, accompagnando gli ospiti con un servizio attento, fluido e discreto. Una persona che sappia raccontare la proposta gastronomica, interpretare le esigenze del tavolo e collaborare con tutta la brigata. Responsabilità
* Curare la preparazione e la mise en place del proprio rango.
* Accogliere gli ospiti al tavolo e accompagnarli nella scelta delle proposte.
* Conoscere ingredienti, preparazioni e modalità di servizio dei piatti.
* Raccogliere con precisione le comande e comunicare correttamente allergie, intolleranze e richieste alimentari.
* Gestire tempi e sequenze del servizio in coordinamento con Maître, cucina e bar.
* Valorizzare la proposta gastronomica e beverage con suggerimenti pertinenti alle preferenze dell’ospite.
* Coordinare il supporto dei Commis assegnati al rango.
* Gestire le richieste degli ospiti e segnalare tempestivamente eventuali criticità al responsabile di sala. Requisiti
* Esperienza nel ruolo in ristoranti con elevati standard di servizio.
* Padronanza delle tecniche di sala e autonomia nella gestione del rango.
* Buona conoscenza dell’inglese, adeguata al servizio di una clientela internazionale.
* Interesse per la gastronomia e conoscenze di base sul vino.
* Capacità organizzativa, precisione e attenzione ai dettagli.
* Affidabilità, spirito di squadra e cura della relazione con l’ospite. La selezione è aperta a persone di ogni genere. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. #J-18808-Ljbffr
* Curare la preparazione e la mise en place del proprio rango.
* Accogliere gli ospiti al tavolo e accompagnarli nella scelta delle proposte.
* Conoscere ingredienti, preparazioni e modalità di servizio dei piatti.
* Raccogliere con precisione le comande e comunicare correttamente allergie, intolleranze e richieste alimentari.
* Gestire tempi e sequenze del servizio in coordinamento con Maître, cucina e bar.
* Valorizzare la proposta gastronomica e beverage con suggerimenti pertinenti alle preferenze dell’ospite.
* Coordinare il supporto dei Commis assegnati al rango.
* Gestire le richieste degli ospiti e segnalare tempestivamente eventuali criticità al responsabile di sala. Requisiti
* Esperienza nel ruolo in ristoranti con elevati standard di servizio.
* Padronanza delle tecniche di sala e autonomia nella gestione del rango.
* Buona conoscenza dell’inglese, adeguata al servizio di una clientela internazionale.
* Interesse per la gastronomia e conoscenze di base sul vino.
* Capacità organizzativa, precisione e attenzione ai dettagli.
* Affidabilità, spirito di squadra e cura della relazione con l’ospite. La selezione è aperta a persone di ogni genere. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. #J-18808-Ljbffr