Pastry Chef
Siamoallaricercadiun/a
PastryChef
ditalento,appassionato/aemotivato/a,capacediguidarelapartitadellapasticceriaconcreatività,rigoreeprecisioneestetica.Ilcandidatoidealeuniscesolidebasitecnichedipasticceriaclassicaemodernaadun'attitudineall'innovazioneinlineaconglistandarddellafinedining.
RequisitiRichiesti
Esperienza:
PregressaesperienzaconsolidatanelruolodiPastryChefoChefdePartiePasticceriainristorantigastronomici/stellatiohôtelleriedilusso(4
S/5
L).
CompetenzeTecniche:
Padronanzadelletecnicheavanzatedipasticceria,cioccolateria,panificazionedaristorazioneelavorazionedellozucchero.
CreativitàeSensibilità:
Attitudineallostudiodiabbinamentigustativicontemporaneiespiccatacuradeldettaglioestetico(impiattamento).
GestioneeOrganizzazione:
Capacitàdigestionedellapartita,delfoodcost,degliordiniedellaleadershipdelteamdipasticceria.
Certificazioni:
HACCPincorsodivalidità.
#J-*-Ljbffr
PastryChef
ditalento,appassionato/aemotivato/a,capacediguidarelapartitadellapasticceriaconcreatività,rigoreeprecisioneestetica.Ilcandidatoidealeuniscesolidebasitecnichedipasticceriaclassicaemodernaadun'attitudineall'innovazioneinlineaconglistandarddellafinedining.
RequisitiRichiesti
Esperienza:
PregressaesperienzaconsolidatanelruolodiPastryChefoChefdePartiePasticceriainristorantigastronomici/stellatiohôtelleriedilusso(4
S/5
L).
CompetenzeTecniche:
Padronanzadelletecnicheavanzatedipasticceria,cioccolateria,panificazionedaristorazioneelavorazionedellozucchero.
CreativitàeSensibilità:
Attitudineallostudiodiabbinamentigustativicontemporaneiespiccatacuradeldettaglioestetico(impiattamento).
GestioneeOrganizzazione:
Capacitàdigestionedellapartita,delfoodcost,degliordiniedellaleadershipdelteamdipasticceria.
Certificazioni:
HACCPincorsodivalidità.
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