Chef De Partie — Hotel Kitchen
The Ner Collection cerca un/a Chef de Partie per operare sotto la supervisione diretta dell'Executive Chef e del Sous Chef, garantendo standard elevati di qualità, efficienza e puntualità nel servizio.
La figura gestisce autonomamente mise en place e linea, controllando materie prime, tracciabilità e conservazione; applica HACCP e mantiene la pulizia della postazione, collaborando con la brigata e coordinando i Commis de Cuisine e stagisti.
#J-*-Ljbffr
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