Chef De Partie

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Sedesiderifarpartedelnostroteam,stiamocercandoun/a
ChefdePartie
perlastagione****.
Principalicompitieresponsabilità
Gestireinautonomialapropriapartitaduranteiservizidicolazione,pranzoecena.
Preparare,cuocereeimpiattarelepietanzenelrispettodellericetteedeglistandardqualitatividelresort.
Organizzareillavorodellasezionegarantendoefficienzaerispettodelletempistichediservizio.
Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedeglialimenti.
Monitorarelescortedellapropriapartitaesegnalaretempestivamentenecessitàdiriordino.
Supervisionare,affiancareecoordinareillavorodiDemiChefdePartieeCommisdicucina.
Garantireordine,puliziaecorrettaorganizzazionedellapostazionedilavoro.
AssicurareilrispettodellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.
CollaborareconSousChefeHeadChefpermenu,eventiepropostespeciali.
Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iservizidiRoomService,ristorantidell'hotel,minibar,banchettiedeventi.
Utilizzarecorrettamenteattrezzatureestrumentidicucina,segnalandoeventualianomalie.
Contribuirealmantenimentodell'immagineedellaqualitàcomplessivadell'esperienzaristorativa.
Competenzerichieste
EsperienzapregressanelruolodiChefdePartieoposizioneanalogainhotel,resortoristorantistrutturati.
Solidaconoscenzadelletecnichedicucinaedellelavorazionidellapropriapartita.




Capacitàdigestioneautonomadellasezioneedelletempistichediservizio.
Attitudineallaleadershipoperativaealcoordinamentodelteam.
Capacitàdilavoraresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi.
Ottimecapacitàorganizzativeediproblemsolving.
Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa.
Curadell'aspettopersonaleeprofessionalitàcoerenteconuncontestodihospitalitydilivello.
PreferibilepossessodiattestatoHACCP.
Condizionicontrattuali
ContrattoCCNLTurismo–FullTime.
Retribuzionemensilelordaapartireda****,00€.
Benefitevantaggi
Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo.
AccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfi.
Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam.
Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall'internodelresortedellatenuta.
Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona.
Dotazionifornite
Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto.
Uniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativo.
Sedisilavoro:Castelfalfi(FI)
ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.
******,corredatedaautorizzazionealtrattamentodeidatipersonaliaisensidelRegolamento(UE)********(GDPR)edelD.Lgs.********,comemodificatodalD.Lgs.********.
#J-*****-Ljbffr

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