Food and Beverage Manager
h3Villa Olmi Firenze Hotel Mulino di Firenze | Firenze /h3 pPer bVilla Olmi Firenze e Hotel Mulino di Firenze /b, due strutture alberghiere 4 stelle Superior, siamo alla ricerca di un bFood Beverage Manager /bche si occupi del coordinamento operativo dei servizi di ristorazione di entrambe le proprietà. /p pCerchiamo una persona appassionata di ospitalità e ristorazione, con solide capacità organizzative, attenzione alla qualità del servizio e capacità di guidare i collaboratori. /p pLa figura, riportando direttamente alla bDirezione Generale /b, sarà un punto di riferimento per i team FB delle due strutture, assicurando una presenza costante sul campo e il corretto svolgimento delle attività quotidiane. /p h3Principali responsabilità /h3 ul liCoordinare e supervisionare i servizi di prima colazione, ristorante, bar, banqueting ed eventi delle due strutture. /li liGarantire elevati standard di servizio, curando ogni dettaglio dell’esperienza dell’ospite. /li liOrganizzare turni, presenze e distribuzione delle risorse in funzione delle esigenze operative. /li liMonitorare i costi operativi, i consumi, gli ordini e la corretta gestione delle scorte. /li liSupervisionare l’organizzazione di eventi e banchetti, dalla preparazione allo svolgimento del servizio. /li liGestire eventuali criticità e richieste particolari degli ospiti, individuando soluzioni tempestive ed efficaci. /li liVerificare il rispetto degli standard aziendali,
delle procedure operative e delle normative igienico-sanitarie. /li liConfrontarsi regolarmente con la Direzione Generale sull’andamento dei reparti e sulle opportunità di miglioramento. /li /ul h3Requisiti richiesti /h3 ul liEsperienza in ruoli di coordinamento Food Beverage, preferibilmente in strutture alberghiere 4 o 5 stelle. /li liOttima conoscenza delle dinamiche operative dei servizi di sala, bar e banqueting. /li liCapacità di organizzare e coordinare il lavoro di più team. /li liLeadership positiva, spirito di collaborazione e capacità di motivare i collaboratori. /li liApproccio pratico, flessibilità e capacità di risolvere i problemi. /li liAttenzione al dettaglio e cura della relazione con l’ospite. /li liOttima conoscenza della lingua inglese. /li liDisponibilità a operare su entrambe le strutture in funzione delle necessità del servizio. /li /ul h3Cosa offriamo /h3 ul liInserimento in un gruppo alberghiero consolidato, in due strutture di prestigio dell’ospitalità fiorentina. /li liUn ruolo di responsabilità, con la possibilità di contribuire concretamente alla qualità e all’organizzazione dei servizi FB. /li liUn atmosfera di lavoro professionale e orientato alla valorizzazione delle persone. /li liContratto e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze. /li /ul pbSede di lavoro: /b Firenze – Villa Olmi Firenze e Hotel Mulino di Firenze. /p #J-18808-Ljbffr
delle procedure operative e delle normative igienico-sanitarie. /li liConfrontarsi regolarmente con la Direzione Generale sull’andamento dei reparti e sulle opportunità di miglioramento. /li /ul h3Requisiti richiesti /h3 ul liEsperienza in ruoli di coordinamento Food Beverage, preferibilmente in strutture alberghiere 4 o 5 stelle. /li liOttima conoscenza delle dinamiche operative dei servizi di sala, bar e banqueting. /li liCapacità di organizzare e coordinare il lavoro di più team. /li liLeadership positiva, spirito di collaborazione e capacità di motivare i collaboratori. /li liApproccio pratico, flessibilità e capacità di risolvere i problemi. /li liAttenzione al dettaglio e cura della relazione con l’ospite. /li liOttima conoscenza della lingua inglese. /li liDisponibilità a operare su entrambe le strutture in funzione delle necessità del servizio. /li /ul h3Cosa offriamo /h3 ul liInserimento in un gruppo alberghiero consolidato, in due strutture di prestigio dell’ospitalità fiorentina. /li liUn ruolo di responsabilità, con la possibilità di contribuire concretamente alla qualità e all’organizzazione dei servizi FB. /li liUn atmosfera di lavoro professionale e orientato alla valorizzazione delle persone. /li liContratto e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze. /li /ul pbSede di lavoro: /b Firenze – Villa Olmi Firenze e Hotel Mulino di Firenze. /p #J-18808-Ljbffr