Commis de partie
Chi siamo
rocco forte hotels è una compagnia di alberghi di lusso fondata da sir rocco forte e olga polizzi, con 19 strutture in europa. L’hotel de russie a Roma è una delle proprietà più apprezzate. Responsabilità
* Cosa farà: gestire la prima lavorazione delle materie prime sotto la supervisione dello chef de partie, preparandole per le fasi successive.
* Assistere lo chef de partie nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti.
* Rispettare gli standard di salute e sicurezza in cucina e segnalare eventuali problemi.
* Mantenere pulita e ordinata la postazione di lavoro e gli strumenti. Cosa offriamo
* Opportunità di crescita professionale con percorsi di carriera e aggiornamento continuo.
* Ambiente di lavoro inclusivo e flessibile.
* Soggiorno a tariffa ridotta negli hotel della compagnia e sconti su bar, ristoranti e spa.
* Salario competitivo con sistema di mance strutturato.
* Contratto a tempo determinato full‑time, livello 6° del ccnl turismo, RAL 21570€. Requisiti
* Diploma o percorso di studi nel settore della ristorazione.
* Conoscenza delle tecniche di cottura di base e della cucina italiana.
* Manualità con gli strumenti da cucina, ad esempio coltelli.
* Passione per la ristorazione e desiderio di crescita professionale. Iter di selezione
* Flessibilità.
* Primo contatto telefonico o via e‑mail.
* Colloquio individuale con HR o manager di reparto.
* Colloquio tecnico per valutare le competenze.
* Feedback chiaro indipendentemente dall’esito. #J-18808-Ljbffr
rocco forte hotels è una compagnia di alberghi di lusso fondata da sir rocco forte e olga polizzi, con 19 strutture in europa. L’hotel de russie a Roma è una delle proprietà più apprezzate. Responsabilità
* Cosa farà: gestire la prima lavorazione delle materie prime sotto la supervisione dello chef de partie, preparandole per le fasi successive.
* Assistere lo chef de partie nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti.
* Rispettare gli standard di salute e sicurezza in cucina e segnalare eventuali problemi.
* Mantenere pulita e ordinata la postazione di lavoro e gli strumenti. Cosa offriamo
* Opportunità di crescita professionale con percorsi di carriera e aggiornamento continuo.
* Ambiente di lavoro inclusivo e flessibile.
* Soggiorno a tariffa ridotta negli hotel della compagnia e sconti su bar, ristoranti e spa.
* Salario competitivo con sistema di mance strutturato.
* Contratto a tempo determinato full‑time, livello 6° del ccnl turismo, RAL 21570€. Requisiti
* Diploma o percorso di studi nel settore della ristorazione.
* Conoscenza delle tecniche di cottura di base e della cucina italiana.
* Manualità con gli strumenti da cucina, ad esempio coltelli.
* Passione per la ristorazione e desiderio di crescita professionale. Iter di selezione
* Flessibilità.
* Primo contatto telefonico o via e‑mail.
* Colloquio individuale con HR o manager di reparto.
* Colloquio tecnico per valutare le competenze.
* Feedback chiaro indipendentemente dall’esito. #J-18808-Ljbffr