Chef de rang-Milano zona Montenapoleone
UMANA SPA importante caffetteria di lusso a Milano zona Montenapoleone(MI) cerca CHEF DE RANG.
Responsabilità:
-Gestire in autonomia la propria sezione di sala, predisponendo tavoli, mise en place e attrezzature secondo gli standard dell’hotel.
-Accogliere gli ospiti con professionalità, accompagnarli al tavolo e presentare menu, proposte del giorno e carta dei vini.
-Raccogliere le ordinazioni in modo accurato, fornendo suggerimenti su piatti e abbinamenti e gestendo eventuali richieste specifiche degli ospiti.
-Coordinare il servizio con commis di sala, maître, sommelier e personale di cucina, garantendo tempi di uscita delle portate efficienti.
Requisiti:
-Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang, preferibilmente presso hotel di lusso, ristoranti gourmet o strutture ricettive di alto livello.
-Ottima conoscenza delle tecniche di servizio al tavolo e delle principali procedure di sala.
-Conoscenza della lingua italiana e buona padronanza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce titolo preferenziale.
-Capacità di gestire una sezione di sala in autonomia, organizzando attività e priorità durante il servizio.
-Spiccate doti relazionali, orientamento all’ospite e capacità di mantenere un comportamento qualificato anche nelle situazioni più dinamiche.
-Capacità di lavorare in squadra e di collaborare efficacemente con brigata di sala e cucina.
Si offre contratto di lavoro full time su turno unico, scopo inserimento in azienda.
Responsabilità:
-Gestire in autonomia la propria sezione di sala, predisponendo tavoli, mise en place e attrezzature secondo gli standard dell’hotel.
-Accogliere gli ospiti con professionalità, accompagnarli al tavolo e presentare menu, proposte del giorno e carta dei vini.
-Raccogliere le ordinazioni in modo accurato, fornendo suggerimenti su piatti e abbinamenti e gestendo eventuali richieste specifiche degli ospiti.
-Coordinare il servizio con commis di sala, maître, sommelier e personale di cucina, garantendo tempi di uscita delle portate efficienti.
Requisiti:
-Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang, preferibilmente presso hotel di lusso, ristoranti gourmet o strutture ricettive di alto livello.
-Ottima conoscenza delle tecniche di servizio al tavolo e delle principali procedure di sala.
-Conoscenza della lingua italiana e buona padronanza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce titolo preferenziale.
-Capacità di gestire una sezione di sala in autonomia, organizzando attività e priorità durante il servizio.
-Spiccate doti relazionali, orientamento all’ospite e capacità di mantenere un comportamento qualificato anche nelle situazioni più dinamiche.
-Capacità di lavorare in squadra e di collaborare efficacemente con brigata di sala e cucina.
Si offre contratto di lavoro full time su turno unico, scopo inserimento in azienda.