Food and Beverage Manager
Villa Olmi Firenze & Hotel Mulino di Firenze | Firenze
È il candidato/la candidata ideale per questa opportunità? Lo scopra leggendo la panoramica del ruolo qui sotto.
Per Villa Olmi Firenze e Hotel Mulino di Firenze, due strutture alberghiere 4 stelle Superior, siamo alla ricerca di un Food & Beverage Managerche si occupi del coordinamento operativo dei servizi di ristorazione di entrambe le proprietà.
Cerchiamo una persona appassionata di ospitalità e ristorazione, con solide capacità organizzative, attenzione alla qualità del servizio e capacità di guidare i collaboratori.
La figura, riportando direttamente alla Direzione Generale, sarà un punto di riferimento per i team F&B; delle due strutture, assicurando una presenza costante sul campo e il corretto svolgimento delle attività quotidiane.
Principali responsabilità
-
- Coordinare e supervisionare i servizi di prima colazione, ristorante, bar, banqueting ed eventi delle due strutture.
- Garantire elevati standard di servizio, curando ogni dettaglio dell’esperienza dell’ospite.
- Organizzare turnazioni, presenze e distribuzione delle risorse in funzione delle esigenze operative.
- Monitorare i costi operativi, i consumi, gli ordini e la corretta gestione delle scorte.
- Supervisionare l’organizzazione di eventi e banchetti, dalla preparazione allo svolgimento del servizio.
- Gestire eventuali criticità e richieste particolari degli ospiti, individuando soluzioni tempestive ed efficaci.
- Verificare il rispetto degli standard aziendali, delle procedure operative e delle normative igienico-sanitarie.
- Confrontarsi regolarmente con la Direzione Generale sull’andamento dei reparti e sulle possibilità di miglioramento.
Requisiti richiesti
-
- Esperienza in ruoli di coordinamento Food & Beverage, preferibilmente in strutture alberghiere 4 o 5 stelle.
- Ottima conoscenza delle dinamiche operative dei servizi di sala, bar e banqueting.
- Capacità di organizzare e coordinare il lavoro di più team.
- Leadership positiva, spirito di collaborazione e capacità di motivare i collaboratori.
- Approccio pratico, flessibilità e capacità di risolvere i problemi.
- Attenzione al dettaglio e cura della relazione con l’ospite.
- Ottima conoscenza della lingua inglese.
- Disponibilità a operare su entrambe le strutture in funzione delle necessità del servizio.
Cosa offriamo
-
- Inserimento in un gruppo alberghiero consolidato, in due strutture di prestigio dell’ospitalità fiorentina.
- Un ruolo di responsabilità, con la possibilità di contribuire concretamente alla qualità e all’organizzazione dei servizi F&B.;
- Un ambiente di lavoro professionale e orientato alla valorizzazione delle persone.
- Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze. xysqume
Sede di lavoro: Firenze – Villa Olmi Firenze e Hotel Mulino di Firenze.
È il candidato/la candidata ideale per questa opportunità? Lo scopra leggendo la panoramica del ruolo qui sotto.
Per Villa Olmi Firenze e Hotel Mulino di Firenze, due strutture alberghiere 4 stelle Superior, siamo alla ricerca di un Food & Beverage Managerche si occupi del coordinamento operativo dei servizi di ristorazione di entrambe le proprietà.
Cerchiamo una persona appassionata di ospitalità e ristorazione, con solide capacità organizzative, attenzione alla qualità del servizio e capacità di guidare i collaboratori.
La figura, riportando direttamente alla Direzione Generale, sarà un punto di riferimento per i team F&B; delle due strutture, assicurando una presenza costante sul campo e il corretto svolgimento delle attività quotidiane.
Principali responsabilità
-
- Coordinare e supervisionare i servizi di prima colazione, ristorante, bar, banqueting ed eventi delle due strutture.
- Garantire elevati standard di servizio, curando ogni dettaglio dell’esperienza dell’ospite.
- Organizzare turnazioni, presenze e distribuzione delle risorse in funzione delle esigenze operative.
- Monitorare i costi operativi, i consumi, gli ordini e la corretta gestione delle scorte.
- Supervisionare l’organizzazione di eventi e banchetti, dalla preparazione allo svolgimento del servizio.
- Gestire eventuali criticità e richieste particolari degli ospiti, individuando soluzioni tempestive ed efficaci.
- Verificare il rispetto degli standard aziendali, delle procedure operative e delle normative igienico-sanitarie.
- Confrontarsi regolarmente con la Direzione Generale sull’andamento dei reparti e sulle possibilità di miglioramento.
Requisiti richiesti
-
- Esperienza in ruoli di coordinamento Food & Beverage, preferibilmente in strutture alberghiere 4 o 5 stelle.
- Ottima conoscenza delle dinamiche operative dei servizi di sala, bar e banqueting.
- Capacità di organizzare e coordinare il lavoro di più team.
- Leadership positiva, spirito di collaborazione e capacità di motivare i collaboratori.
- Approccio pratico, flessibilità e capacità di risolvere i problemi.
- Attenzione al dettaglio e cura della relazione con l’ospite.
- Ottima conoscenza della lingua inglese.
- Disponibilità a operare su entrambe le strutture in funzione delle necessità del servizio.
Cosa offriamo
-
- Inserimento in un gruppo alberghiero consolidato, in due strutture di prestigio dell’ospitalità fiorentina.
- Un ruolo di responsabilità, con la possibilità di contribuire concretamente alla qualità e all’organizzazione dei servizi F&B.;
- Un ambiente di lavoro professionale e orientato alla valorizzazione delle persone.
- Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze. xysqume
Sede di lavoro: Firenze – Villa Olmi Firenze e Hotel Mulino di Firenze.