Executive Chef
HO.RE.CA cerca per il proprio ristorante di lusso di Venezia una figura di Chef de Cuisine, responsabile operativo della cucina e della brigata, in collaborazione con Direzione e Restaurant Manager.
Si assicuri di inviare la sua candidatura con tutte le informazioni richieste, come indicato nella panoramica del lavoro riportata di seguito.
La risorsa guiderà la brigata, svilupperà menu stagionali, supervisionerà preparazioni e controllo qualità, gestione acquisti e HACCP, occupandosi anche di costi e food cost, turnazioni e festività. xysqume
Requisiti includono esperienza in ristoranti fine dining o hotel di lusso, conoscenza inglese fluente e
Si assicuri di inviare la sua candidatura con tutte le informazioni richieste, come indicato nella panoramica del lavoro riportata di seguito.
La risorsa guiderà la brigata, svilupperà menu stagionali, supervisionerà preparazioni e controllo qualità, gestione acquisti e HACCP, occupandosi anche di costi e food cost, turnazioni e festività. xysqume
Requisiti includono esperienza in ristoranti fine dining o hotel di lusso, conoscenza inglese fluente e