COMMIS DI CUCINA
COMMIS DI CUCINA La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e, in affiancamento al responsabile di partita, si occuperà di supportare le attività di preparazione e organizzazione delle lavorazioni, contribuendo alla corretta gestione del servizio e al mantenimento degli standard qualitativi e igienico-sanitari della struttura. Attività e responsabilità principali
* Supporto allo Chef e ai Capi Partita nelle attività quotidiane di cucina.
* Preparazione e organizzazione della mise en place.
* Preparazione degli ingredienti e delle materie prime necessarie per il servizio.
* Ricezione, sistemazione e organizzazione delle merci e delle materie prime
* Supporto nelle diverse fasi di preparazione e realizzazione delle pietanze, seguendo le indicazioni dei colleghi più esperti, occupandosi di pulizia, taglio e porzionatura.
* Collaborazione con gli altri membri della brigata per garantire il corretto svolgimento delle attività.
* Pulizia, riordino e sistemazione della propria postazione e degli ambienti di cucina al termine del servizio.
* Rispetto delle procedure igienico-sanitarie e degli standard qualitativi aziendali. #J-18808-Ljbffr
* Supporto allo Chef e ai Capi Partita nelle attività quotidiane di cucina.
* Preparazione e organizzazione della mise en place.
* Preparazione degli ingredienti e delle materie prime necessarie per il servizio.
* Ricezione, sistemazione e organizzazione delle merci e delle materie prime
* Supporto nelle diverse fasi di preparazione e realizzazione delle pietanze, seguendo le indicazioni dei colleghi più esperti, occupandosi di pulizia, taglio e porzionatura.
* Collaborazione con gli altri membri della brigata per garantire il corretto svolgimento delle attività.
* Pulizia, riordino e sistemazione della propria postazione e degli ambienti di cucina al termine del servizio.
* Rispetto delle procedure igienico-sanitarie e degli standard qualitativi aziendali. #J-18808-Ljbffr