CUOCA/O
La risorsa sarà inserita all'interno della cucina della struttura e si occuperà della preparazione e gestione del servizio pasti, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, igienici e organizzativi. Principali attività:
* Preparazione e cottura dei pasti destinati agli ospiti della struttura, per un volume complessivo di circa 350 pasti giornalieri;
* Organizzazione delle attività di cucina e gestione delle diverse preparazioni;
* Gestione e conservazione delle materie prime, con utilizzo di celle frigorifere;
* Rispetto delle diete specifiche e delle indicazioni alimentari previste per gli ospiti;
* Controllo della qualità delle preparazioni e delle porzioni;
* Applicazione delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie;
* Pulizia e riordino delle attrezzature e degli ambienti di lavoro. #J-18808-Ljbffr
* Preparazione e cottura dei pasti destinati agli ospiti della struttura, per un volume complessivo di circa 350 pasti giornalieri;
* Organizzazione delle attività di cucina e gestione delle diverse preparazioni;
* Gestione e conservazione delle materie prime, con utilizzo di celle frigorifere;
* Rispetto delle diete specifiche e delle indicazioni alimentari previste per gli ospiti;
* Controllo della qualità delle preparazioni e delle porzioni;
* Applicazione delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie;
* Pulizia e riordino delle attrezzature e degli ambienti di lavoro. #J-18808-Ljbffr