Sous Chef
Il Vivosa Apulia Resort seleziona la seguente figura professionale: Sous Chef.
La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione della brigata e della produzione della cucina del resort.
Attività principali
Le sue attività principali sono:
- il coordinamento della brigata di cucina, anche in assenza dello Chef;
- l'organizzazione della produzione e della mise en place per i diversi servizi;
- il controllo della qualità e della presentazione dei piatti, durante eventi e cene di gala;
- la gestione degli ordini, delle scorte e della rotazione delle merci;
- il rispetto delle procedure HACCP e delle norme di igiene e sicurezza.
Competenze e caratteristiche personali
Il candidato/La candidata ideale ha maturato un'esperienza consolidata in un ruolo analogo in strutture alberghiere o della ristorazione.
Sa coordinare una brigata di medie dimensioni e mantenere standard costanti anche nei momenti di maggiore carico di lavoro. Conosce le procedure HACCP e sa tenere sotto controllo ordini e costi. È una persona organizzata, affidabile e orientata al lavoro di squadra.
Condizioni – Tempo determinato - stagionale, periodo estivo 2027 presso Vivosa Apulia Resort, Ugento (LE).
Come candidarsi – Le persone interessate possono inviare il proprio CV a (email hidden) indicando "Sous Chef" nell'oggetto.
Inviando la candidatura si autorizza il trattamento dei dati personali ai sensi del Reg. UE 2016/679 (GDPR).
Retribuzione: €2.800,00 - €3.000,00 al mese
Benefit:
- Mensa aziendale
Esperienza:
- Sous Chef: 3 anni (Obbligatorio)
Lingua:
- Inglese (Obbligatorio)
Sede di lavoro: In presenza
La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione della brigata e della produzione della cucina del resort.
Attività principali
Le sue attività principali sono:
- il coordinamento della brigata di cucina, anche in assenza dello Chef;
- l'organizzazione della produzione e della mise en place per i diversi servizi;
- il controllo della qualità e della presentazione dei piatti, durante eventi e cene di gala;
- la gestione degli ordini, delle scorte e della rotazione delle merci;
- il rispetto delle procedure HACCP e delle norme di igiene e sicurezza.
Competenze e caratteristiche personali
Il candidato/La candidata ideale ha maturato un'esperienza consolidata in un ruolo analogo in strutture alberghiere o della ristorazione.
Sa coordinare una brigata di medie dimensioni e mantenere standard costanti anche nei momenti di maggiore carico di lavoro. Conosce le procedure HACCP e sa tenere sotto controllo ordini e costi. È una persona organizzata, affidabile e orientata al lavoro di squadra.
Condizioni – Tempo determinato - stagionale, periodo estivo 2027 presso Vivosa Apulia Resort, Ugento (LE).
Come candidarsi – Le persone interessate possono inviare il proprio CV a (email hidden) indicando "Sous Chef" nell'oggetto.
Inviando la candidatura si autorizza il trattamento dei dati personali ai sensi del Reg. UE 2016/679 (GDPR).
Retribuzione: €2.800,00 - €3.000,00 al mese
Benefit:
- Mensa aziendale
Esperienza:
- Sous Chef: 3 anni (Obbligatorio)
Lingua:
- Inglese (Obbligatorio)
Sede di lavoro: In presenza