Enologo
Logical Job, società specializzata in consulenza HR con un resistente orientamento nella Valorizzazione del Capitale umano, ricerca per azienda vinicola un/unaEnologo/a da inserire all'interno della propria cantina, con il compito di seguire e supervisionare le diverse fasi del processo di produzione del vino, dalla ricezione delle uve fino all'imbottigliamento, garantendo la qualità del prodotto e il rispetto degli standard produttivi.
Posizione:
Principali mansioni e responsabilità:
- Supervisionare le operazioni di vinificazione e le diverse fasi della produzione del vino.
- Monitorare i processi di fermentazione, affinamento e conservazione.
- Effettuare analisi chimiche e organolettiche del vino.
- Controllare la qualità delle uve in fase di raccolta e conferimento.
- Gestire le operazioni di travaso, filtrazione e stabilizzazione.
- Collaborare alla pianificazione delle attività di cantina, soprattutto durante il periodo della vendemmia.
- Verificare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard qualitativi.
- Gestire la documentazione tecnica e i registri di cantina.
- Collaborare con il personale operativo per garantire il corretto svolgimento delle attività produttive.
Requisiti:
- Diploma di Perito Agrario, Laurea in Viticoltura ed Enologia o titolo equivalente.
- Conoscenza dei processi di vinificazione e delle tecniche enologiche.
- Conoscenza delle principali analisi chimiche e microbiologiche del vino.
- Capacità di utilizzo delle attrezzature e dei macchinari di cantina.
- Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità.
- Buone capacità organizzative e predisposizione al lavoro in team.
- Flessibilità oraria, soprattutto durante il periodo della vendemmia.
Altre informazioni:
CONTRATTO: iniziale a tempo determinato a scopo assuntivo a tempo indeterminato
LIVELLO: CCNL AGRICOLURA - LIV. 3 AREA 1
FULL TIME: 39 ore settimanali
SEDE DI LAVORO: CASTELLANA GROTTE
Posizione:
Principali mansioni e responsabilità:
- Supervisionare le operazioni di vinificazione e le diverse fasi della produzione del vino.
- Monitorare i processi di fermentazione, affinamento e conservazione.
- Effettuare analisi chimiche e organolettiche del vino.
- Controllare la qualità delle uve in fase di raccolta e conferimento.
- Gestire le operazioni di travaso, filtrazione e stabilizzazione.
- Collaborare alla pianificazione delle attività di cantina, soprattutto durante il periodo della vendemmia.
- Verificare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard qualitativi.
- Gestire la documentazione tecnica e i registri di cantina.
- Collaborare con il personale operativo per garantire il corretto svolgimento delle attività produttive.
Requisiti:
- Diploma di Perito Agrario, Laurea in Viticoltura ed Enologia o titolo equivalente.
- Conoscenza dei processi di vinificazione e delle tecniche enologiche.
- Conoscenza delle principali analisi chimiche e microbiologiche del vino.
- Capacità di utilizzo delle attrezzature e dei macchinari di cantina.
- Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità.
- Buone capacità organizzative e predisposizione al lavoro in team.
- Flessibilità oraria, soprattutto durante il periodo della vendemmia.
Altre informazioni:
CONTRATTO: iniziale a tempo determinato a scopo assuntivo a tempo indeterminato
LIVELLO: CCNL AGRICOLURA - LIV. 3 AREA 1
FULL TIME: 39 ore settimanali
SEDE DI LAVORO: CASTELLANA GROTTE