Breakfast Chef
BREAKFASTCHEF
La preghiamo di leggere attentamente la seguente descrizione del lavoro per assicurarsi di essere la persona giusta per questo ruolo prima di candidarsi.
ILRUOLO
PerlanostraaperturadiTheFirstCortina, siamoallaricercadiunafiguradiBreakfastChef.
Lariorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturaepreparazionedellatradizioneculinariaedolciariaitaliana.Sioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedellecolazioni,alfiancodiprofessionistidieccellenza.
LETUEATTIVITÀ:
Occuparsidellapreparazioneedellacotturadellepreparazioniperlecolazioni,secondoglistandardseleprocedurediservizio;
Gestireunasezionedellacucina,garantendounelevatostandarddiqualitàepresentazione;
Monitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprime;
Partecipareallacreazionedinuovipiattiemenù,contribuendoconideeinnovative;
Curareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeipiattiinuscitadallapartita;
Mantenereiregistridicucinapergarantirelaconformitàalprogrammadisicurezzaalimentare;
Utilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno;
Seguireegarantireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale;
Controllareegarantirelacorrettatemperaturadeglielettrodomesticidellacucinaedeglialimentiesegnalareeventualiproblemialladirezione,oallamanutenzione;
Collaborareilmanagementdicucinaperpianificarelaproduzioneeilflussodellepreparazioni,garantendocoordinamentoetempestività;
Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredienti;
Assicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio.
xysqume
ILTUOPROFILO:
Esperienza1-2annicomeBreakfastChef;
Esperienzepregresseinstrutturealberghiereedilusso,preferibilmenteconunaltonumerodivolumeall'internodelristorante;
Ottimapadronanzadell'Italiano,laconoscenzadellalinguainglesesaràconsideratecomeunplus,manonobbligatoria.
#J-*****-Ljbffr
La preghiamo di leggere attentamente la seguente descrizione del lavoro per assicurarsi di essere la persona giusta per questo ruolo prima di candidarsi.
ILRUOLO
PerlanostraaperturadiTheFirstCortina, siamoallaricercadiunafiguradiBreakfastChef.
Lariorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturaepreparazionedellatradizioneculinariaedolciariaitaliana.Sioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedellecolazioni,alfiancodiprofessionistidieccellenza.
LETUEATTIVITÀ:
Occuparsidellapreparazioneedellacotturadellepreparazioniperlecolazioni,secondoglistandardseleprocedurediservizio;
Gestireunasezionedellacucina,garantendounelevatostandarddiqualitàepresentazione;
Monitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprime;
Partecipareallacreazionedinuovipiattiemenù,contribuendoconideeinnovative;
Curareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeipiattiinuscitadallapartita;
Mantenereiregistridicucinapergarantirelaconformitàalprogrammadisicurezzaalimentare;
Utilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno;
Seguireegarantireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale;
Controllareegarantirelacorrettatemperaturadeglielettrodomesticidellacucinaedeglialimentiesegnalareeventualiproblemialladirezione,oallamanutenzione;
Collaborareilmanagementdicucinaperpianificarelaproduzioneeilflussodellepreparazioni,garantendocoordinamentoetempestività;
Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredienti;
Assicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio.
xysqume
ILTUOPROFILO:
Esperienza1-2annicomeBreakfastChef;
Esperienzepregresseinstrutturealberghiereedilusso,preferibilmenteconunaltonumerodivolumeall'internodelristorante;
Ottimapadronanzadell'Italiano,laconoscenzadellalinguainglesesaràconsideratecomeunplus,manonobbligatoria.
#J-*****-Ljbffr