F&B Manager
pAG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino(LE), la cui apertura è prevista nel ****, è alla ricerca di un/una FB Manager da inserire all'interno della struttura.
/p pL'inserimento rappresenta un'occasione concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.
/p h3Responsabilità /h3 ul liMonitorare le performance economiche del reparto attraverso l'analisi di budget, fatturato, food beverage cost, labour cost e marginalità, individuando scostamenti e implementando azioni correttive.
/li liSupervisionare acquisti, approvvigionamenti, inventari e controllo delle giacenze, garantendo un utilizzo efficiente delle risorse.
/li liAnalizzare i KPI e i risultati operativi, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi economici e al miglioramento della redditività.
/li liSupportare attivamente il team operativo durante il servizio, affiancando i responsabili dei diversi outlet e garantendo il rispetto degli standard qualitativi e di servizio.
/li liGarantire il rigoroso rispetto delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare, delleprocedure HACCP e degli standard operativi aziendali.
/li liCollaborare con Hotel Manager ed Executive Chef per ottimizzare costi, produttività e performancecomplessive del reparto.
/li liContribuire alla definizione e all'implementazione delle strategie di sviluppo del reparto FB, individuando opportunità di miglioramento e proponendo interventi mirati per ottimizzare i processi, introdurre nuove iniziative,
rivedere le attività esistenti o eliminare quelle non più efficaci, in un'ottica di efficienza operativa e massimizzazione della redditività.
/li /ul h3Requisiti /h3 ul liEsperienza pregressa in ruoli FB presso hotel 5 stelle o strutture luxury.
/li liOttima conoscenza del controllo di gestione, dei KPI e delle principali leve di redditività del reparto.
/li liSpiccate capacità analitiche, attenzione ai numeri e orientamento al risultato.
/li liLeadership operativa e capacità di supportare e coordinare il team sul campo.
/li liOttime capacità organizzative, relazionali e di problem solving.
/li liBuona conoscenza della lingua inglese.
/li /ul h3Compenso e pacchetto retributivo /h3 pSede di lavoro: Masseria Furnirussi - Carpignano Salentino LE /p pContratto a tempo determinato stagionale.
/p pRetribuzione: € ****** - € ****** /p pSistema di incentivazione e opportunità di crescita professionale in un contesto internazionale.
/p pAccesso alle Staff Rates Accor.
/p pOpportunità di contribuire allo sviluppo di una struttura di prestigio.
/p pAmbiente professionale orientato alla qualità e all'eccellenza del servizio.
/p pCCNL TURISMO FEDERALBERGHI; /p pLivello Quadro B; /p pLa retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € ****** e€ ****** lordi annui, commisurata all'effettiva esperienza del profilo.
/p pL'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs.
n.
********, dei D.Lgs.
n.
215 en. 216 del **** sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) ******** sulla trasparenza salariale.
/p #J-*****-Ljbffr
/p pL'inserimento rappresenta un'occasione concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.
/p h3Responsabilità /h3 ul liMonitorare le performance economiche del reparto attraverso l'analisi di budget, fatturato, food beverage cost, labour cost e marginalità, individuando scostamenti e implementando azioni correttive.
/li liSupervisionare acquisti, approvvigionamenti, inventari e controllo delle giacenze, garantendo un utilizzo efficiente delle risorse.
/li liAnalizzare i KPI e i risultati operativi, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi economici e al miglioramento della redditività.
/li liSupportare attivamente il team operativo durante il servizio, affiancando i responsabili dei diversi outlet e garantendo il rispetto degli standard qualitativi e di servizio.
/li liGarantire il rigoroso rispetto delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare, delleprocedure HACCP e degli standard operativi aziendali.
/li liCollaborare con Hotel Manager ed Executive Chef per ottimizzare costi, produttività e performancecomplessive del reparto.
/li liContribuire alla definizione e all'implementazione delle strategie di sviluppo del reparto FB, individuando opportunità di miglioramento e proponendo interventi mirati per ottimizzare i processi, introdurre nuove iniziative,
rivedere le attività esistenti o eliminare quelle non più efficaci, in un'ottica di efficienza operativa e massimizzazione della redditività.
/li /ul h3Requisiti /h3 ul liEsperienza pregressa in ruoli FB presso hotel 5 stelle o strutture luxury.
/li liOttima conoscenza del controllo di gestione, dei KPI e delle principali leve di redditività del reparto.
/li liSpiccate capacità analitiche, attenzione ai numeri e orientamento al risultato.
/li liLeadership operativa e capacità di supportare e coordinare il team sul campo.
/li liOttime capacità organizzative, relazionali e di problem solving.
/li liBuona conoscenza della lingua inglese.
/li /ul h3Compenso e pacchetto retributivo /h3 pSede di lavoro: Masseria Furnirussi - Carpignano Salentino LE /p pContratto a tempo determinato stagionale.
/p pRetribuzione: € ****** - € ****** /p pSistema di incentivazione e opportunità di crescita professionale in un contesto internazionale.
/p pAccesso alle Staff Rates Accor.
/p pOpportunità di contribuire allo sviluppo di una struttura di prestigio.
/p pAmbiente professionale orientato alla qualità e all'eccellenza del servizio.
/p pCCNL TURISMO FEDERALBERGHI; /p pLivello Quadro B; /p pLa retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € ****** e€ ****** lordi annui, commisurata all'effettiva esperienza del profilo.
/p pL'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs.
n.
********, dei D.Lgs.
n.
215 en. 216 del **** sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) ******** sulla trasparenza salariale.
/p #J-*****-Ljbffr