Pizzaiolo
Mitiko! - Ristorante & Pizzeria ricerca un/a pizzaiolo esperto da inserire stabilmente nel proprio team. Non è previsto alloggio quindi valutiamo solo candidati residenti a Verona.
CHI SIAMO
Mitiko! è uno Sport Restaurant a Verona con una proposta incentrata su pizza napoletana, burger e cucina italiana.
CHI CERCHIAMO
Cerchiamo un pizzaiolo completo e autonomo, con esperienza concreta nella lavorazione della pizza napoletana.
Non cerchiamo una figura da formare: il candidato deve essere in grado di gestire autonomamente l'intero ciclo di lavorazione e mantenere qualità, velocità e organizzazione anche durante i servizi più intensi.
In particolare, è richiesta autonomia in:
- preparazione dell'impasto napoletano ad alta idratazione;
- gestione dei tempi di lievitazione e maturazione;
- staglio e formatura dei panetti;
- stesura manuale;
- preparazione e gestione della linea e delle farciture;
- gestione autonoma della cottura in forno a legna statico;
- organizzazione della postazione prima, durante e dopo il servizio;
- gestione delle scorte e degli ordini del reparto pizzeria;
- corretta conservazione e rotazione delle materie prime;
- pulizia e sanificazione della postazione, delle attrezzature e dell'ambiente di lavoro;
- rispetto delle procedure HACCP.
La competenza tecnica è fondamentale, ma per noi lo sono altrettanto affidabilità, puntualità, pulizia, organizzazione e capacità di lavorare in squadra.
COSA OFFRIAMO
- retribuzione di €1.800–2.000 netti mensili, comprensivi dei ratei di 13ª e 14ª, da definire in base all'esperienza e al livello di autonomia;
- circa 36 ore settimanali distribuite su 8 turnazioni;
- 2 giorni consecutivi di riposo;
- lavoro continuativo durante tutto l'anno;
- inserimento stabile in un reparto pizzeria strutturato;
- ambiente di lavoro organizzato, con ruoli e responsabilità chiari.
Inviaci il tuo CV indicando le principali esperienze maturate in pizzeria.
CHI SIAMO
Mitiko! è uno Sport Restaurant a Verona con una proposta incentrata su pizza napoletana, burger e cucina italiana.
CHI CERCHIAMO
Cerchiamo un pizzaiolo completo e autonomo, con esperienza concreta nella lavorazione della pizza napoletana.
Non cerchiamo una figura da formare: il candidato deve essere in grado di gestire autonomamente l'intero ciclo di lavorazione e mantenere qualità, velocità e organizzazione anche durante i servizi più intensi.
In particolare, è richiesta autonomia in:
- preparazione dell'impasto napoletano ad alta idratazione;
- gestione dei tempi di lievitazione e maturazione;
- staglio e formatura dei panetti;
- stesura manuale;
- preparazione e gestione della linea e delle farciture;
- gestione autonoma della cottura in forno a legna statico;
- organizzazione della postazione prima, durante e dopo il servizio;
- gestione delle scorte e degli ordini del reparto pizzeria;
- corretta conservazione e rotazione delle materie prime;
- pulizia e sanificazione della postazione, delle attrezzature e dell'ambiente di lavoro;
- rispetto delle procedure HACCP.
La competenza tecnica è fondamentale, ma per noi lo sono altrettanto affidabilità, puntualità, pulizia, organizzazione e capacità di lavorare in squadra.
COSA OFFRIAMO
- retribuzione di €1.800–2.000 netti mensili, comprensivi dei ratei di 13ª e 14ª, da definire in base all'esperienza e al livello di autonomia;
- circa 36 ore settimanali distribuite su 8 turnazioni;
- 2 giorni consecutivi di riposo;
- lavoro continuativo durante tutto l'anno;
- inserimento stabile in un reparto pizzeria strutturato;
- ambiente di lavoro organizzato, con ruoli e responsabilità chiari.
Inviaci il tuo CV indicando le principali esperienze maturate in pizzeria.