Demi Chef de partie_Hotel 5 stelle...
Profilo Stiamo cercando per un'importante Hotel 5 stelle di lusso, un Demi Chef de partie. Responsabilita Supportare lo Chef de Partie nella gestione della partita assegnata. Preparare, porzionare, pesare e conservare correttamente gli ingredienti. Eseguire le preparazioni e le cotture nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi della struttura. Controllare qualita, gusto, consistenza e presentazione delle pietanze durante tutte le fasi di lavorazione. Garantire il corretto impiattamento e la porzionatura dei piatti. Utilizzare in modo affidabile e corretto attrezzature, utensili e macchinari di cucina. Assicurare il rispetto delle procedure HACCP e delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare. Mantenere ordine e pulizia della postazione di lavoro e delle aree di cucina. Collaborare con la brigata supportando il team durante i picchi di attivita. Segnalare eventuali anomalie qualitative o problematiche operative al responsabile di cucina.
Skill e Professionalita Esperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Partie o Commis Chef in contesti gourmet; Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura. Conoscenza delle normative HACCP. Buona capacita di organizzazione e gestione delle priorita. Attitudine al lavoro di squadra, flessibilita e attenzione ai dettagli. Informazioni retributive Qualifica: Demi Chef de Partie Inquadramento: 5° - 4° Livello CCNL Turismo Pubblici Esercizi / Alberghi RAL indicativa: €22.500 - €24.000 lordi annui (commisurata all'esperienza) Informazioni Aggiuntive Orario di lavoro Turni unici. 5 giorni lavorativi su 7. I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).
Skill e Professionalita Esperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Partie o Commis Chef in contesti gourmet; Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura. Conoscenza delle normative HACCP. Buona capacita di organizzazione e gestione delle priorita. Attitudine al lavoro di squadra, flessibilita e attenzione ai dettagli. Informazioni retributive Qualifica: Demi Chef de Partie Inquadramento: 5° - 4° Livello CCNL Turismo Pubblici Esercizi / Alberghi RAL indicativa: €22.500 - €24.000 lordi annui (commisurata all'esperienza) Informazioni Aggiuntive Orario di lavoro Turni unici. 5 giorni lavorativi su 7. I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).