CHEF DE PARTIE
Siamo alla ricerca di una figura professionale con esperienza, passione e capacità di lavorare in autonomia, che sappia inserirsi nella nostra filosofia di cucina e contribuire alla sua evoluzione.
La nostra cucina ha una robusto identità territoriale: valorizza le materie prime locali, i piccoli produttori, la stagionalità e la filiera corta.
Cerchiamo una persona che sappia:
- Gestire autonomamente il lavoro di cucina e organizzare le diverse preparazioni.
- Avere una solida esperienza nella realizzazione dei primi piatti e nelle altre lavorazioni di cucina.
- Interpretare e rispettare la nostra linea gastronomica.
- Valorizzare il territorio e le sue eccellenze attraverso la materia prima.
- Lavorare con attenzione, organizzazione e spirito di squadra.
- Proporre idee, tecniche e soluzioni capaci di portare innovazione, senza perdere il legame con la tradizione.
La nostra cucina ha una robusto identità territoriale: valorizza le materie prime locali, i piccoli produttori, la stagionalità e la filiera corta.
Cerchiamo una persona che sappia:
- Gestire autonomamente il lavoro di cucina e organizzare le diverse preparazioni.
- Avere una solida esperienza nella realizzazione dei primi piatti e nelle altre lavorazioni di cucina.
- Interpretare e rispettare la nostra linea gastronomica.
- Valorizzare il territorio e le sue eccellenze attraverso la materia prima.
- Lavorare con attenzione, organizzazione e spirito di squadra.
- Proporre idee, tecniche e soluzioni capaci di portare innovazione, senza perdere il legame con la tradizione.