Responsabile / Coordinamento Di Turno (Settore Alimentare - 3 Turni)
Ali Professional
, divisione specializzata nella ricerca e selezione di profili tecnici e di middle management di
Ali Lavoro S.p.A.
, ricerca per
primaria, storica e prestigiosa realtà industriale operante nel settore alimentare
, leader nella trasformazione di prodotti ad altissima qualità e biologici, una figura di:
Supervisore / Coordinatore Processo Lavorazione Latte – Responsabile di Turno
Descrizione del Ruolo e Prospettiva di Crescita:
La risorsa sarà inserita all'interno del reparto produttivo automatizzato e, a seguito di un piano di inserimento, formazione specifica e affiancamento, assumerà la completa responsabilità operativa e di coordinamento del turno di produzione.
La figura rappresenterà il punto di riferimento del reparto, gestendo in prima persona il controllo dei processi da sala impianti e guidando la squadra di operatori durante le attività di lavorazione, sanificazione e rispetto delle rese produttive.
La posizione è ideale per professionisti/e che operano già come
Capoturno di Produzione / Shift Leader
nel comparto alimentare, oppure per tecnici specialisti di sala controllo/conduzione impianti di processo alimentare (pastorizzazione, miscelazione, dosaggio) con solide doti di leadership e pronti ad assumere la guida di una squadra.
Responsabilità e Attività Dettagliate:
Conduzione e Supervisione Impianti da Sala Controllo:
Monitoraggio continuativo dei flussi e delle linee di trasformazione automatizzate attraverso quadri di comando e pannelli sinottici.
Verifica del corretto andamento dei cicli termici e di processo (pastorizzazione, trattamenti, miscelazione e stoccaggio serbatoi).
Controllo dei parametri di processo e delle variabili operative per assicurare il pieno rispetto degli standard chimico-fisici e qualitativi del prodotto finito.
Gestione Ricette, Pesature e Materie Prime:
Controllo e verifica delle merci in ingresso destinate alla trasformazione (latte, panna, semilavorati).
Prelievo campioni di processo e di materie prime per le analisi di laboratorio e il controllo qualità di conformità.
Movimentazione, dosaggio e pesatura puntuale degli ingredienti secondo rigorose ricette aziendali (zuccheri, amidi, cacao, aromi e stabilizzanti).
Coordinamento Operativo del Team di Reparto:
Organizzazione quotidiana delle attività degli operatori assegnati al turno di lavoro.
Gestione delle priorità produttive, assegnazione dei compiti e monitoraggio del ritmo di linea per il raggiungimento dei target di turno.
Promozione del lavoro di squadra, mantenimento del clima operativo e gestione della transizione/passaggio consegne con il capoturno subentrante.
Sanificazione, Igiene e Sicurezza (HACCP):
Esecuzione, monitoraggio e validazione delle procedure di lavaggio, sanificazione e sterilizzazione degli impianti (cicli CIP automatizzati e pulizie manuali di reparto).
Garanzia del pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie, protocolli HACCP, standard di qualità alimentare e normative sulla sicurezza nei luoghi di lavoro.
Presidio costante di ordine, pulizia e corretta condotta operativa all'interno degli ambienti produttivi.
Interfaccia Tecnica e Risoluzione Anomalie:
Rilevazione immediata di blocchi, anomalie di processo o deviazioni strumentali.
Interventi di primo livello per il ripristino dei parametri ottimali.
Collaborazione attiva e continuativa con la manutenzione meccanica ed elettrica di stabilimento per la risoluzione rapida dei fermi impianto o per interventi correttivi/preventivi.
Requisiti Richiesti:
Esperienza Professionale:
Comprovata esperienza (almeno 3-5 anni) maturata in stabilimenti industriali del
settore alimentare
(con preferenza per contesti lattiero-caseari, yogurt, formaggi, bevande, salse o trasformazione liquidi/pastosi).
Competenze di Gestione:
Esperienza maturata nella gestione, motivazione e coordinamento di personale operativo di produzione (operatori di linea/reparto).
Formazione Tecnica:
Diploma di Perito Agrario, Chimico, Alimentare, Biotecnologico o percorso tecnico equivalente.
Competenze Informatiche:
Buona dimestichezza con gli strumenti informatici (Pacchetto Office, Excel); la familiarità operativa con gestionali ERP integrati (in particolare
SAP
) o software SCADA/MES costituirà titolo preferenziale.
Attitudini:
Elevata reattività nel problem solving, precisione metodologica, orientamento alla qualità e forte senso di responsabilità verso la sicurezza alimentare.
Disponibilità Oraria:
Piena disponibilità al lavoro su
3 turnazioni a ciclo continuo
, comprensivo del turno notturno (con inizio turno previsto la domenica sera alle ore 22:00).
Condizioni Contrattuali e Retributive (Trasparenza Retributiva):
Contratto:
Assunzione diretta da parte dell'azienda a
tempo indeterminato
.
Inquadramento:
Livello contrattuale commisurato all'effettiva autonomia, background ed esperienza maturata.
Retribuzione (Range RAL):
€ ****** – € ******
lordi annui + indennità/maggiorazioni per lavoro su turni e notturno.
Orario:
Full-time su 3 turni avvicendati.
Sede di lavoro:
Zona di Alzate Brianza (CO)
Sei pronto a fare il salto da specialista di processo a punto di riferimento del turno? Inviaci la tua candidatura: parliamo del tuo percorso e costruiamo insieme il tuo prossimo step professionale in una delle realtà alimentari più solide del territorio?
Allora cosa aspetti a candidarti?
#ALIPRORETEA
, divisione specializzata nella ricerca e selezione di profili tecnici e di middle management di
Ali Lavoro S.p.A.
, ricerca per
primaria, storica e prestigiosa realtà industriale operante nel settore alimentare
, leader nella trasformazione di prodotti ad altissima qualità e biologici, una figura di:
Supervisore / Coordinatore Processo Lavorazione Latte – Responsabile di Turno
Descrizione del Ruolo e Prospettiva di Crescita:
La risorsa sarà inserita all'interno del reparto produttivo automatizzato e, a seguito di un piano di inserimento, formazione specifica e affiancamento, assumerà la completa responsabilità operativa e di coordinamento del turno di produzione.
La figura rappresenterà il punto di riferimento del reparto, gestendo in prima persona il controllo dei processi da sala impianti e guidando la squadra di operatori durante le attività di lavorazione, sanificazione e rispetto delle rese produttive.
La posizione è ideale per professionisti/e che operano già come
Capoturno di Produzione / Shift Leader
nel comparto alimentare, oppure per tecnici specialisti di sala controllo/conduzione impianti di processo alimentare (pastorizzazione, miscelazione, dosaggio) con solide doti di leadership e pronti ad assumere la guida di una squadra.
Responsabilità e Attività Dettagliate:
Conduzione e Supervisione Impianti da Sala Controllo:
Monitoraggio continuativo dei flussi e delle linee di trasformazione automatizzate attraverso quadri di comando e pannelli sinottici.
Verifica del corretto andamento dei cicli termici e di processo (pastorizzazione, trattamenti, miscelazione e stoccaggio serbatoi).
Controllo dei parametri di processo e delle variabili operative per assicurare il pieno rispetto degli standard chimico-fisici e qualitativi del prodotto finito.
Gestione Ricette, Pesature e Materie Prime:
Controllo e verifica delle merci in ingresso destinate alla trasformazione (latte, panna, semilavorati).
Prelievo campioni di processo e di materie prime per le analisi di laboratorio e il controllo qualità di conformità.
Movimentazione, dosaggio e pesatura puntuale degli ingredienti secondo rigorose ricette aziendali (zuccheri, amidi, cacao, aromi e stabilizzanti).
Coordinamento Operativo del Team di Reparto:
Organizzazione quotidiana delle attività degli operatori assegnati al turno di lavoro.
Gestione delle priorità produttive, assegnazione dei compiti e monitoraggio del ritmo di linea per il raggiungimento dei target di turno.
Promozione del lavoro di squadra, mantenimento del clima operativo e gestione della transizione/passaggio consegne con il capoturno subentrante.
Sanificazione, Igiene e Sicurezza (HACCP):
Esecuzione, monitoraggio e validazione delle procedure di lavaggio, sanificazione e sterilizzazione degli impianti (cicli CIP automatizzati e pulizie manuali di reparto).
Garanzia del pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie, protocolli HACCP, standard di qualità alimentare e normative sulla sicurezza nei luoghi di lavoro.
Presidio costante di ordine, pulizia e corretta condotta operativa all'interno degli ambienti produttivi.
Interfaccia Tecnica e Risoluzione Anomalie:
Rilevazione immediata di blocchi, anomalie di processo o deviazioni strumentali.
Interventi di primo livello per il ripristino dei parametri ottimali.
Collaborazione attiva e continuativa con la manutenzione meccanica ed elettrica di stabilimento per la risoluzione rapida dei fermi impianto o per interventi correttivi/preventivi.
Requisiti Richiesti:
Esperienza Professionale:
Comprovata esperienza (almeno 3-5 anni) maturata in stabilimenti industriali del
settore alimentare
(con preferenza per contesti lattiero-caseari, yogurt, formaggi, bevande, salse o trasformazione liquidi/pastosi).
Competenze di Gestione:
Esperienza maturata nella gestione, motivazione e coordinamento di personale operativo di produzione (operatori di linea/reparto).
Formazione Tecnica:
Diploma di Perito Agrario, Chimico, Alimentare, Biotecnologico o percorso tecnico equivalente.
Competenze Informatiche:
Buona dimestichezza con gli strumenti informatici (Pacchetto Office, Excel); la familiarità operativa con gestionali ERP integrati (in particolare
SAP
) o software SCADA/MES costituirà titolo preferenziale.
Attitudini:
Elevata reattività nel problem solving, precisione metodologica, orientamento alla qualità e forte senso di responsabilità verso la sicurezza alimentare.
Disponibilità Oraria:
Piena disponibilità al lavoro su
3 turnazioni a ciclo continuo
, comprensivo del turno notturno (con inizio turno previsto la domenica sera alle ore 22:00).
Condizioni Contrattuali e Retributive (Trasparenza Retributiva):
Contratto:
Assunzione diretta da parte dell'azienda a
tempo indeterminato
.
Inquadramento:
Livello contrattuale commisurato all'effettiva autonomia, background ed esperienza maturata.
Retribuzione (Range RAL):
€ ****** – € ******
lordi annui + indennità/maggiorazioni per lavoro su turni e notturno.
Orario:
Full-time su 3 turni avvicendati.
Sede di lavoro:
Zona di Alzate Brianza (CO)
Sei pronto a fare il salto da specialista di processo a punto di riferimento del turno? Inviaci la tua candidatura: parliamo del tuo percorso e costruiamo insieme il tuo prossimo step professionale in una delle realtà alimentari più solide del territorio?
Allora cosa aspetti a candidarti?
#ALIPRORETEA