F&B Director - Luxury Hospitality
pb Categoria: /b Leisure, Travel Tourismbr/b Luogo di lavoro: /b Messina e provincia /p /brp Per una prestigiosa struttura alberghiera situata a Taormina, siamo alla ricerca di un profilo di FB Director che possa guidare un importante progetto di sviluppo e valorizzazione dell'intera offerta Food Beverage.
/p /brp La figura ricercata avrà la responsabilità di progettare, sviluppare e strutturare l'intero comparto Food Beverage, contribuendo in prima persona alla definizione della strategia e alla sua implementazione operativa.
/p /brul /brli-Definire e implementare la strategia Food Beverage della struttura, in linea con il posizionamento e gli obiettivi di sviluppo dell'hotel.
/li /brli-Progettare e sviluppare l'offerta gastronomica, ampliando i servizi e introducendo nuove opportunità di business, anche attraverso lo sviluppo del servizio dinner.
/li /brli-Definire concept, standard di servizio e guest experience, garantendo un elevato livello di qualità e personalizzazione.
/li /brli-Organizzare e strutturare i reparti FB, definendo processi operativi, procedure e modalità di coordinamento.
/li /brli-Selezionare, formare e sviluppare il team, promuovendo una cultura orientata all'eccellenza del servizio.
/li /brli-Supervisionare la gestione economica del dipartimento, monitorando budget,
ricavi, costi e marginalità.
/li /brli-Individuare occasione di sviluppo e collaborazioni strategiche con realtà gastronomiche e partner del territorio.
/li /brli-Lavorare in stretta sinergia con la Direzione Generale e gli altri reparti dell'hotel per garantire un'esperienza integrata e di alto livello.
/li /br /ul /brpb Requisiti: /b /p /brul /brli-Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità Food Beverage all'interno di strutture alberghiere di alto profilo.
/li /brli-Comprovata esperienza nello sviluppo e nell'organizzazione di reparti FB, preferibilmente in contesti caratterizzati da progetti di apertura, rilancio o riposizionamento.
/li /brli-Solida conoscenza delle dinamiche operative e gestionali dei diversi outlet FB.
/li /brli-Competenze nella gestione economica del dipartimento e nell'ottimizzazione dei risultati.
/li /brli-Leadership, visione strategica e capacità di costruire e motivare team.
/li /brli-Forte orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e sensibilità verso le nuove tendenze della ristorazione e dell'ospitalità luxury.
/li /brli-Ottima conoscenza della lingua inglese.
/li /br /ul #J-*****-Ljbffr
/p /brp La figura ricercata avrà la responsabilità di progettare, sviluppare e strutturare l'intero comparto Food Beverage, contribuendo in prima persona alla definizione della strategia e alla sua implementazione operativa.
/p /brul /brli-Definire e implementare la strategia Food Beverage della struttura, in linea con il posizionamento e gli obiettivi di sviluppo dell'hotel.
/li /brli-Progettare e sviluppare l'offerta gastronomica, ampliando i servizi e introducendo nuove opportunità di business, anche attraverso lo sviluppo del servizio dinner.
/li /brli-Definire concept, standard di servizio e guest experience, garantendo un elevato livello di qualità e personalizzazione.
/li /brli-Organizzare e strutturare i reparti FB, definendo processi operativi, procedure e modalità di coordinamento.
/li /brli-Selezionare, formare e sviluppare il team, promuovendo una cultura orientata all'eccellenza del servizio.
/li /brli-Supervisionare la gestione economica del dipartimento, monitorando budget,
ricavi, costi e marginalità.
/li /brli-Individuare occasione di sviluppo e collaborazioni strategiche con realtà gastronomiche e partner del territorio.
/li /brli-Lavorare in stretta sinergia con la Direzione Generale e gli altri reparti dell'hotel per garantire un'esperienza integrata e di alto livello.
/li /br /ul /brpb Requisiti: /b /p /brul /brli-Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità Food Beverage all'interno di strutture alberghiere di alto profilo.
/li /brli-Comprovata esperienza nello sviluppo e nell'organizzazione di reparti FB, preferibilmente in contesti caratterizzati da progetti di apertura, rilancio o riposizionamento.
/li /brli-Solida conoscenza delle dinamiche operative e gestionali dei diversi outlet FB.
/li /brli-Competenze nella gestione economica del dipartimento e nell'ottimizzazione dei risultati.
/li /brli-Leadership, visione strategica e capacità di costruire e motivare team.
/li /brli-Forte orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e sensibilità verso le nuove tendenze della ristorazione e dell'ospitalità luxury.
/li /brli-Ottima conoscenza della lingua inglese.
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