Senior Sommelier
Sedesiderifarpartedelnostroteam,stiamocercandoun/a Sommelier perlastagione2027. Principalicompitieresponsabilità: Assisteregliospitinellasceltadeivini,proponendoabbinamentienologiciinlineaconipiattielepreferenzedegliospiti. Gestireilserviziodelvinoinsalasecondoglistandardfinediningeleprocedureaziendali. Curarelapresentazione,aperturaemescitadellebottiglie,garantendoprofessionalitàeprecisionenelservizio. Collaborareallacreazione,aggiornamentoevalorizzionedellecartevinideiristorantiOlivina,Rosmarinoedeglialtrioutletdelresort. Monitorarelescortedellacantinaesupportareleattivitàdiinventario,riordinoecorrettaconservazionedelleetichette. Analizzarelarotazionedeivinieleperformancedivendita,contribuendoalmonitoraggiodibeveragecostemarginalità. Supportarelavenditaattivadeiviniedellepropostebeverage,contribuendoalraggiungimentodegliobiettividivenditadelreparto. Collaborareallaformazionedelpersonaledisalasulserviziodelvino,sugliabbinamentiesullecaratteristichedelleetichettepresentiincarta. Partecipareall'organizzazioneeallagestionedidegustazioni,eventienologicieattivitàesperienzialidelresort. Garantirelacorrettapreparazionedellamiinplacevinoeladisponibilitàdelleattrezzaturenecessariealservizio. Collaborareconilteamdicucinaeconilbarperassicurarecoerenzatrapropostagastronomicaeoffertabeverage. Esserepresenteinsaladuranteiservizipergarantireelevatistandarddiaccoglienzaequalitàdelservizio. Gestireeventualirichiesteosegnalazionidegliospiticonprofessionalitàeapproccioorientatoallasoluzione. Verificareilrispettodelleprocedureoperativeedeglistandardaziendali. Competenzerichieste:
Solidaconoscenzadelvino,conparticolareriferimentoallaproduzioneenologicaitalianaeinternazionale. Esperienzanelserviziodisalaincontestiristorativistrutturatiofinedining. Ottimecapacitàrelazionalieattitudinealcontattoconunaclientelainternazionaleedialtolivello. Spiccatedoticomunicativeecapacitàdistorytellingdelprodotto. Orientamentoallavenditaealraggiungimentodegliobiettividireparto. Attitudineallavorodisquadraecollaborazioneconidiversirepartioperativi. Capacitàdianalizzaredatidivenditaeperformancedelbeverage. Flessibilitàoperativaecapacitàdigestionedelleprioritàduranteilservizio. ConoscenzadellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzasullavoro. Buonaconoscenzadellalinguainglese;ulteriorilinguecostituisconotitolopreferenziale. Condizionicontrattuali ContrattoCCNLTurismo–FullTime. Retribuzionemensilelordaapartireda€2.142,86 Benefitevantaggi Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo. AccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfi. Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam. Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall'internodelresortedellatenuta. Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona. Dotazionifornite Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto. Uniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativo. Sededilavoro: Castelfalfi(FI) ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia. Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.
Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.
Solidaconoscenzadelvino,conparticolareriferimentoallaproduzioneenologicaitalianaeinternazionale. Esperienzanelserviziodisalaincontestiristorativistrutturatiofinedining. Ottimecapacitàrelazionalieattitudinealcontattoconunaclientelainternazionaleedialtolivello. Spiccatedoticomunicativeecapacitàdistorytellingdelprodotto. Orientamentoallavenditaealraggiungimentodegliobiettividireparto. Attitudineallavorodisquadraecollaborazioneconidiversirepartioperativi. Capacitàdianalizzaredatidivenditaeperformancedelbeverage. Flessibilitàoperativaecapacitàdigestionedelleprioritàduranteilservizio. ConoscenzadellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzasullavoro. Buonaconoscenzadellalinguainglese;ulteriorilinguecostituisconotitolopreferenziale. Condizionicontrattuali ContrattoCCNLTurismo–FullTime. Retribuzionemensilelordaapartireda€2.142,86 Benefitevantaggi Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo. AccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfi. Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam. Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall'internodelresortedellatenuta. Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona. Dotazionifornite Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto. Uniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativo. Sededilavoro: Castelfalfi(FI) ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia. Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.
Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.