CUOCO/A CAPO PARTITA – COLAZIONI E PRANZI
Preparazione e realizzazione delle pietanze previste per il servizio colazioni e pranzi;
gestione autonoma della partita assegnata, nel rispetto delle tempistiche di servizio;
preparazione e organizzazione della linea di cucina;
gestione delle preparazioni espresse e delle richieste della clientela;
controllo della qualità delle materie prime e delle preparazioni;
collaborazione con lo Chef e il resto della brigata per garantire un servizio snello;
rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
#J-18808-Ljbffr
gestione autonoma della partita assegnata, nel rispetto delle tempistiche di servizio;
preparazione e organizzazione della linea di cucina;
gestione delle preparazioni espresse e delle richieste della clientela;
controllo della qualità delle materie prime e delle preparazioni;
collaborazione con lo Chef e il resto della brigata per garantire un servizio snello;
rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
#J-18808-Ljbffr