Commis chef
Luogo di lavoro: Cortina d'Ampezzo
COMMISCHEF ILRUOLO Perlanostraaperturadi TheFirstCortina ,siamoallaricercadiunafiguradi CommisChef. Il/lacandidataèun/unaprofessionistaall'internodellabrigatadicucina.Lavorasottolasupervisionedell'HeadChef,SousChefeChefDePartie.Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturadellatradizioneculinariaitalianaesioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedeipiattichehannol'obiettivodirendereindimenticabilel'esperienzaculinariadell'ospite.
LATUAATTIVITÀ: Preparareedosaregliingredientinecessariperilservizio.
Curarelamiseenplacedeipiatti.
Manteneredegliambientidellacucina.
Supportareicapipartita:eseguirelepreparazionidibase(salse,fondi,contorni)eaiutanellacomposizioneodecorazionedeipiatti.
Gestiscelescorteelaconservazioneinsiemeairesponsabilidellacucina:Controllarelecellefrigorifere,etichettareiprodottiesioccuparsidellacorrettaconservazionedeglialimenti.
Mantenerel' ordineel'igiene:Lavareipianidilavoro,disinfettareglistrumentiel'ambientedicucinaafineservizio.
PrestareilproprioservizioinconformitàconlenormeHACCP.
AffiancareilSous-chefeglialtrimembridellabrigatacherichiedonosupporto.
Apprenderedaicolleghieindividualmenteletecnicheculinariecontemporanee.
Supportoallalinea.
#J-18808-Ljbffr
COMMISCHEF ILRUOLO Perlanostraaperturadi TheFirstCortina ,siamoallaricercadiunafiguradi CommisChef. Il/lacandidataèun/unaprofessionistaall'internodellabrigatadicucina.Lavorasottolasupervisionedell'HeadChef,SousChefeChefDePartie.Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturadellatradizioneculinariaitalianaesioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedeipiattichehannol'obiettivodirendereindimenticabilel'esperienzaculinariadell'ospite.
LATUAATTIVITÀ: Preparareedosaregliingredientinecessariperilservizio.
Curarelamiseenplacedeipiatti.
Manteneredegliambientidellacucina.
Supportareicapipartita:eseguirelepreparazionidibase(salse,fondi,contorni)eaiutanellacomposizioneodecorazionedeipiatti.
Gestiscelescorteelaconservazioneinsiemeairesponsabilidellacucina:Controllarelecellefrigorifere,etichettareiprodottiesioccuparsidellacorrettaconservazionedeglialimenti.
Mantenerel' ordineel'igiene:Lavareipianidilavoro,disinfettareglistrumentiel'ambientedicucinaafineservizio.
PrestareilproprioservizioinconformitàconlenormeHACCP.
AffiancareilSous-chefeglialtrimembridellabrigatacherichiedonosupporto.
Apprenderedaicolleghieindividualmenteletecnicheculinariecontemporanee.
Supportoallalinea.
#J-18808-Ljbffr