Maître
L'Hilton Turin ricerca un Maître da inserire nel team Food & Beverage, con la responsabilità della sala ristorante e della qualità dell'esperienza offerta agli ospiti, a diretto riporto del Restaurant Manager. Responsabilità
• Direzione e coordinamento della brigata di sala durante i servizi
• Accoglienza degli ospiti, gestione delle prenotazioni e del piano tavoli
• Organizzazione di turni, briefing pre-servizio e mise en place
• Formazione, supervisione e sviluppo di chef de rang e commis
• Garanzia degli standard di brand Hilton e della qualità del servizio
• Gestione di feedback e reclami, con attenzione alla soddisfazione dell'ospite
• Coordinamento con cucina, sommelier e bar, anche per eventi e banchetti
• Controllo di attrezzature, linea e scorte di sala Competenze richieste
• Ottime capacità di leadership e di gestione del team
• Padronanza delle tecniche di servizio e conoscenza di vini e abbinamenti
• Ottima conoscenza dell'inglese (gradite altre lingue)
• Conoscenza dei sistemi gestionali di sala e punto cassa (POS)
• Presenza curata, orientamento al cliente, problem solving
• Flessibilità su weekend e festivi Esperienza
• Minimo 3-5 anni in ruolo analogo o come Chef de Rang senior presso hotel 4-5 stelle o ristoranti di alto livello
• Diploma alberghiero o formazione equivalente Cosa offriamo
• Vitto in struttura durante i turni (mensa dipendenti)
• Divisa fornita dall'azienda
• Tariffe agevolate Team Member su tutte le strutture Hilton nel mondo (Go Hilton)
• Formazione interna e possibilità di crescita in un gruppo con più strutture
• Turnazioni organizzati senza spezzati, con giorni di riposo Retribuzione RAL: da € 28.000 a € 29.500 (in base all'esperienza)
• Direzione e coordinamento della brigata di sala durante i servizi
• Accoglienza degli ospiti, gestione delle prenotazioni e del piano tavoli
• Organizzazione di turni, briefing pre-servizio e mise en place
• Formazione, supervisione e sviluppo di chef de rang e commis
• Garanzia degli standard di brand Hilton e della qualità del servizio
• Gestione di feedback e reclami, con attenzione alla soddisfazione dell'ospite
• Coordinamento con cucina, sommelier e bar, anche per eventi e banchetti
• Controllo di attrezzature, linea e scorte di sala Competenze richieste
• Ottime capacità di leadership e di gestione del team
• Padronanza delle tecniche di servizio e conoscenza di vini e abbinamenti
• Ottima conoscenza dell'inglese (gradite altre lingue)
• Conoscenza dei sistemi gestionali di sala e punto cassa (POS)
• Presenza curata, orientamento al cliente, problem solving
• Flessibilità su weekend e festivi Esperienza
• Minimo 3-5 anni in ruolo analogo o come Chef de Rang senior presso hotel 4-5 stelle o ristoranti di alto livello
• Diploma alberghiero o formazione equivalente Cosa offriamo
• Vitto in struttura durante i turni (mensa dipendenti)
• Divisa fornita dall'azienda
• Tariffe agevolate Team Member su tutte le strutture Hilton nel mondo (Go Hilton)
• Formazione interna e possibilità di crescita in un gruppo con più strutture
• Turnazioni organizzati senza spezzati, con giorni di riposo Retribuzione RAL: da € 28.000 a € 29.500 (in base all'esperienza)