COMMIS CHEF

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/905tbp

COMMISCHEF

Si candidi tempestivamente È previsto un elevato volume di candidati per il ruolo descritto di seguito, non aspetti a inviare il suo CV.
ILRUOLO

PerlanostraaperturadiTheFirstCortina,siamoallaricercadiunafiguradiCommisChef.Il/lacandidataèun/unaprofessionistaall’internodellabrigatadicucina.Lavorasottolasupervisionedell’HeadChef,SousChefeChefDePartie.Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturadellatradizioneculinariaitalianaesioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedeipiattichehannol’obiettivodirendereindimenticabilel’esperienzaculinariadell’ospite.

LATUAATTIVITÀ:

-

- Preparareedosaregliingredientinecessariperilservizio.

- Curarelamiseenplacedeipiatti.

- Manteneredegliambientidellacucina.





- Supportareicapipartita:eseguirelepreparazionidibase(salse,fondi,contorni)eaiutanellacomposizioneodecorazionedeipiatti.

- Gestiscelescorteelaconservazioneinsiemeairesponsabilidellacucina:Controllarelecellefrigorifere,etichettareiprodottiesioccuparsidellacorrettaconservazionedeglialimenti.

- Mantenerel'ordineel'igiene:Lavareipianidilavoro,disinfettareglistrumentiel'ambientedicucinaafineservizio.

- PrestareilproprioservizioinconformitàconlenormeHACCP.

- AffiancareilSous-chefeglialtrimembridellabrigatacherichiedonosupporto.

- Apprenderedaicolleghieindividualmenteletecnicheculinariecontemporanee. xysqume

- Supportoallalinea.

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/905tbp