Capo Pasticcere
Gli hotel Royal Victoria 4* e Villa Cipressi, situati nella caratteristica Varenna e affacciati direttamente sul Lago di Como, rappresentano due realtà distintive di R Collection Hotels.
Le strutture offrono molteplici servizi, tra cui il Ristorante Gourmet VISTERIA, una piscina esterna, una Suite SPA e suggestivi spazi dedicati a eventi e banchetti.
Parte di R Collection Hotels, selezionano per la stagione Aprile – Ottobre ****, una risorsa in qualità di PASTICCERE.
Cerchiamo una persona con esperienza nel ruolo che, in accordo con lo Chef Executive, si occupi della pasticceria.
RESPONSABILITA':
Supervisione della preparazione dei prodotti di pasticceria: dolci da ristorazione, dolci buffet, dolci al piatto ed al cucchiaio
Conoscenza e utilizzo delle innovative tecniche di produzione e delle attrezzature professionali
Garantire il rispetto delle norme HACCP
Supervisionare la linea giornaliera per la produzione di tutte le preparazioni di base di pasticceria
REQUISITI:
Pregressa esperienza nel ruolo
Capacità di gestire le materie prime e autonomia nel processo di preparazione
Competenza, professionalità e capacità di lavoro di squadra
Orientamento alla qualità del servizio e attenzione ai dettagli
COSA OFFRIAMO:
Tempo determinato stagionale
Uniforme aziendale
Mensa aziendale
Training e Formazione obbligatoria
Formazione Standard di servizio
Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia R Collection
Le strutture offrono molteplici servizi, tra cui il Ristorante Gourmet VISTERIA, una piscina esterna, una Suite SPA e suggestivi spazi dedicati a eventi e banchetti.
Parte di R Collection Hotels, selezionano per la stagione Aprile – Ottobre ****, una risorsa in qualità di PASTICCERE.
Cerchiamo una persona con esperienza nel ruolo che, in accordo con lo Chef Executive, si occupi della pasticceria.
RESPONSABILITA':
Supervisione della preparazione dei prodotti di pasticceria: dolci da ristorazione, dolci buffet, dolci al piatto ed al cucchiaio
Conoscenza e utilizzo delle innovative tecniche di produzione e delle attrezzature professionali
Garantire il rispetto delle norme HACCP
Supervisionare la linea giornaliera per la produzione di tutte le preparazioni di base di pasticceria
REQUISITI:
Pregressa esperienza nel ruolo
Capacità di gestire le materie prime e autonomia nel processo di preparazione
Competenza, professionalità e capacità di lavoro di squadra
Orientamento alla qualità del servizio e attenzione ai dettagli
COSA OFFRIAMO:
Tempo determinato stagionale
Uniforme aziendale
Mensa aziendale
Training e Formazione obbligatoria
Formazione Standard di servizio
Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia R Collection