CAPO CUOCO
Work On Time S.p.A. – Agenzia per il Lavoro, Filiale di Sesto San Giovanni, ricerca, per conto di un'notevole azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva, una figura da inserire con il ruolo di Capocuoco.
La risorsa selezionata sarà inserita presso una struttura situata nel territorio dei Comuni di Opera o Pieve Emanuele (MI) e si occuperà della gestione e dell'organizzazione delle attività di cucina, garantendo il corretto svolgimento del servizio di ristorazione nel rispetto degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie previste.
MANSIONI PRINCIPALI
La figura ricercata si occuperà di:
- Organizzare e coordinare le attività quotidiane della cucina.
- Gestire e supervisionare la preparazione dei pasti, assicurando il rispetto delle ricette e delle procedure aziendali.
- Coordinare il personale di cucina e distribuire le attività operative.
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi e quantitativi previsti per il servizio di ristorazione.
- Verificare la corretta applicazione delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
- Monitorare la corretta conservazione degli alimenti e la gestione delle materie prime.
- Collaborare alla gestione delle scorte e degli approvvigionamenti.
- Assicurare il rispetto dei tempi e dell'organizzazione del servizio.
REQUISITI RICHIESTI
Per ricoprire la posizione è necessario possedere i seguenti requisiti:
- Esperienza nel settore della ristorazione collettiva e/o scolastica
- Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Cuoco o in mansioni di coordinamento della cucina.
- Buone capacità organizzative e gestionali.
- Capacità di lavorare in autonomia e di coordinare il personale.
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La risorsa selezionata sarà inserita presso una struttura situata nel territorio dei Comuni di Opera o Pieve Emanuele (MI) e si occuperà della gestione e dell'organizzazione delle attività di cucina, garantendo il corretto svolgimento del servizio di ristorazione nel rispetto degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie previste.
MANSIONI PRINCIPALI
La figura ricercata si occuperà di:
- Organizzare e coordinare le attività quotidiane della cucina.
- Gestire e supervisionare la preparazione dei pasti, assicurando il rispetto delle ricette e delle procedure aziendali.
- Coordinare il personale di cucina e distribuire le attività operative.
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi e quantitativi previsti per il servizio di ristorazione.
- Verificare la corretta applicazione delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
- Monitorare la corretta conservazione degli alimenti e la gestione delle materie prime.
- Collaborare alla gestione delle scorte e degli approvvigionamenti.
- Assicurare il rispetto dei tempi e dell'organizzazione del servizio.
REQUISITI RICHIESTI
Per ricoprire la posizione è necessario possedere i seguenti requisiti:
- Esperienza nel settore della ristorazione collettiva e/o scolastica
- Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Cuoco o in mansioni di coordinamento della cucina.
- Buone capacità organizzative e gestionali.
- Capacità di lavorare in autonomia e di coordinare il personale.
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