Commis di Pasticceria
Per la nostra divisione Hotel ricerchiamo la figura di:
Commis di Pasticceria
La persona sarà inserita presso l’Hotel Lac Salin Spa & Mountain Resort nel team di Cucina e risponderà al Pastry Chef.
Il Commis di Pasticceria è una figura fondamentale della brigata: supporta il Pastry Chef nella preparazione dei piatti, contribuendo all’efficienza del servizio e al mantenimento degli standard di qualità della cucina.
È il ruolo ideale per chi desidera crescere professionalmente, imparando sul campo tecniche e organizzazione in una cucina di alto livello.
Cosa farai
- Supportare il team nelle preparazioni da forno, lievitati, creme, cioccolato, dessert al piatto e principali lavorazioni di pasticceria.
- Supportare il team nella mise en place di ingredienti e piatti.
- Collaborare al controllo qualità delle materie prime e alla loro corretta conservazione.
- Assicurare l’ordine e la pulizia delle postazioni e degli strumenti di lavoro, rispettando le norme HACCP.
- Contribuire alla gestione delle scorte e segnalare eventuali necessità di riordino.
- Garantire l’efficienza nelle tempistiche di servizio.
- Riordinare e sanificare le aree di lavoro dopo il servizio.
- Collaborare con gli altri reparti per garantire il miglior servizio al cliente.
Cosa cerchiamo
Hard Skills competenze tecniche
- Esperienza, anche breve, in contesti di ristorazione di pari livello o in cucine strutturate.
- Conoscenza delle principali tecniche di pasticceria.
- Conoscenza e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
- Buona manualità e capacità di utilizzo delle principali attrezzature di cucina.
- Ottima conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dell’inglese è un plus.
Soft Skills qualità personali
- Passione per la pasticceria e desiderio di apprendere.
- Spirito di collaborazione e capacità di lavorare in team.
- Precisione,
ordine e affidabilità.
- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo calma e concentrazione.
- Flessibilità e capacità di adattamento.
- Dinamicità, energia e voglia di crescere professionalmente.
- Proattività e capacità di gestire le priorità.
Cosa offriamo
- Inserimento per la stagione, con possibilità concreta di proroga e continuità oltre i periodi stagionali
- Retribuzione competitiva, definita in base alle competenze ed esperienza
- Tipologia contrattuale discussa in fase di colloquio
- Ambiente giovane, creativo e strutturato, attento al benessere delle persone
- Progetti di formazione e crescita professionale
Agevolazioni
- Vitto completo (colazione, pranzo e cena, anche nei giorni liberi) e alloggio condiviso in spazi accoglienti, dove nascono momenti di convivialità con i colleghi
- Trasporto pubblico gratuito in tutto il comune di Livigno, per muoverti in libertà
- Orario regolamentato secondo CCNL Turismo, per garantire equilibrio
- Premi competitivi legati al raggiungimento degli obiettivi, per valorizzare l’impegno e i risultati
- Fornitura e lavaggio di biancheria da bagno e da letto per chi soggiorna nelle Staff House Lungolivigno
- Attività ed escursioni settimanali, per esplorare paesaggi unici e vivere la montagna insieme
- Spa e palestra a tua disposizione, per rigenerarti e prenderti cura di te
- Divise sempre perfette, grazie al nostro servizio di lavaggio e stiratura
- Eventi interni e momenti di community, feste e iniziative per vivere al meglio l'intera squadra
- Sconti esclusivi su trattamenti wellness, su prodotti spa, nelle nostre boutique di alta moda, per il noleggio di attrezzature sportive e sui soggiorni per te e familiari
- Esperienze gastronomiche nei nostri ristoranti e bar a condizioni vantaggiose
- Acquisti a prezzo agevolato presso il nostro economato, per avere sempre a disposizione pr
Commis di Pasticceria
La persona sarà inserita presso l’Hotel Lac Salin Spa & Mountain Resort nel team di Cucina e risponderà al Pastry Chef.
Il Commis di Pasticceria è una figura fondamentale della brigata: supporta il Pastry Chef nella preparazione dei piatti, contribuendo all’efficienza del servizio e al mantenimento degli standard di qualità della cucina.
È il ruolo ideale per chi desidera crescere professionalmente, imparando sul campo tecniche e organizzazione in una cucina di alto livello.
Cosa farai
- Supportare il team nelle preparazioni da forno, lievitati, creme, cioccolato, dessert al piatto e principali lavorazioni di pasticceria.
- Supportare il team nella mise en place di ingredienti e piatti.
- Collaborare al controllo qualità delle materie prime e alla loro corretta conservazione.
- Assicurare l’ordine e la pulizia delle postazioni e degli strumenti di lavoro, rispettando le norme HACCP.
- Contribuire alla gestione delle scorte e segnalare eventuali necessità di riordino.
- Garantire l’efficienza nelle tempistiche di servizio.
- Riordinare e sanificare le aree di lavoro dopo il servizio.
- Collaborare con gli altri reparti per garantire il miglior servizio al cliente.
Cosa cerchiamo
Hard Skills competenze tecniche
- Esperienza, anche breve, in contesti di ristorazione di pari livello o in cucine strutturate.
- Conoscenza delle principali tecniche di pasticceria.
- Conoscenza e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
- Buona manualità e capacità di utilizzo delle principali attrezzature di cucina.
- Ottima conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dell’inglese è un plus.
Soft Skills qualità personali
- Passione per la pasticceria e desiderio di apprendere.
- Spirito di collaborazione e capacità di lavorare in team.
- Precisione,
ordine e affidabilità.
- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo calma e concentrazione.
- Flessibilità e capacità di adattamento.
- Dinamicità, energia e voglia di crescere professionalmente.
- Proattività e capacità di gestire le priorità.
Cosa offriamo
- Inserimento per la stagione, con possibilità concreta di proroga e continuità oltre i periodi stagionali
- Retribuzione competitiva, definita in base alle competenze ed esperienza
- Tipologia contrattuale discussa in fase di colloquio
- Ambiente giovane, creativo e strutturato, attento al benessere delle persone
- Progetti di formazione e crescita professionale
Agevolazioni
- Vitto completo (colazione, pranzo e cena, anche nei giorni liberi) e alloggio condiviso in spazi accoglienti, dove nascono momenti di convivialità con i colleghi
- Trasporto pubblico gratuito in tutto il comune di Livigno, per muoverti in libertà
- Orario regolamentato secondo CCNL Turismo, per garantire equilibrio
- Premi competitivi legati al raggiungimento degli obiettivi, per valorizzare l’impegno e i risultati
- Fornitura e lavaggio di biancheria da bagno e da letto per chi soggiorna nelle Staff House Lungolivigno
- Attività ed escursioni settimanali, per esplorare paesaggi unici e vivere la montagna insieme
- Spa e palestra a tua disposizione, per rigenerarti e prenderti cura di te
- Divise sempre perfette, grazie al nostro servizio di lavaggio e stiratura
- Eventi interni e momenti di community, feste e iniziative per vivere al meglio l'intera squadra
- Sconti esclusivi su trattamenti wellness, su prodotti spa, nelle nostre boutique di alta moda, per il noleggio di attrezzature sportive e sui soggiorni per te e familiari
- Esperienze gastronomiche nei nostri ristoranti e bar a condizioni vantaggiose
- Acquisti a prezzo agevolato presso il nostro economato, per avere sempre a disposizione pr