CAPO CUOCO/A
La figura, oltre a svolgere attività operativa di cucina, avrà un ruolo chiave nella gestione complessiva del servizio.
In particolare, dovrà:
- coordinare l’intera brigata di cucina e le attività produttive del sito
- impostare e organizzare il lavoro operativo, garantendo efficienza e standard qualitativi elevati
- presidiare direttamente la preparazione dei pasti, mantenendo un ruolo attivo come cuoco
- gestire i rapporti diretti con il cliente, assicurando un confronto costante e una risposta tempestivo alle esigenze
- garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure aziendali
- predisporre eventi di banqueting
- esperienza consolidata in ruoli analoghi (Executive Chef / Capo cucina)
- comprovata capacità di coordinamento team e gestione operativa della cucina
- forte orientamento al cliente e capacità relazionali
- autonomia,
proattività e problem solving
- preferibile esperienza in contesti di ristorazione collettiva/aziendale
RAL come da CCNL del turismo 2° livello
NatineicantierinavalidiGenova,oggisiamoungruppomultinazionalepresentein11Paesi.
Cioccupiamodiristorazioneinscuole,aziende,ospedali,strutturesanitarieeabordodeitreniFrecciarossaedIntercityNight.Ilnostroobiettivo?Fornireunserviziodiristorazioneaffidabile,varioeattentoalleesigenzespecifichediognirealtà.
InElior,crediamocheladiversitàsial'ingredientefondamentalepercreareunambientedilavoroautentico,doveognipersona,nellasuaunicità,possasentirsivalorizzataeliberadiesprimersi.
#J-18808-Ljbffr
In particolare, dovrà:
- coordinare l’intera brigata di cucina e le attività produttive del sito
- impostare e organizzare il lavoro operativo, garantendo efficienza e standard qualitativi elevati
- presidiare direttamente la preparazione dei pasti, mantenendo un ruolo attivo come cuoco
- gestire i rapporti diretti con il cliente, assicurando un confronto costante e una risposta tempestivo alle esigenze
- garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure aziendali
- predisporre eventi di banqueting
- esperienza consolidata in ruoli analoghi (Executive Chef / Capo cucina)
- comprovata capacità di coordinamento team e gestione operativa della cucina
- forte orientamento al cliente e capacità relazionali
- autonomia,
proattività e problem solving
- preferibile esperienza in contesti di ristorazione collettiva/aziendale
RAL come da CCNL del turismo 2° livello
NatineicantierinavalidiGenova,oggisiamoungruppomultinazionalepresentein11Paesi.
Cioccupiamodiristorazioneinscuole,aziende,ospedali,strutturesanitarieeabordodeitreniFrecciarossaedIntercityNight.Ilnostroobiettivo?Fornireunserviziodiristorazioneaffidabile,varioeattentoalleesigenzespecifichediognirealtà.
InElior,crediamocheladiversitàsial'ingredientefondamentalepercreareunambientedilavoroautentico,doveognipersona,nellasuaunicità,possasentirsivalorizzataeliberadiesprimersi.
#J-18808-Ljbffr