BANCONISTA
Il Mercato Centrale, per la sua sede di Milano ricerca un banconista Il/la Banconista è responsabile della gestione operativa del banco, della preparazione e vendita dei prodotti gastronomici e del servizio al cliente, garantendo il rispetto degli standard aziendali in termini di qualit , igiene, sicurezza alimentare, ordine e accoglienza. La risorsa gestisce tutte le attivit connesse al servizio al banco, dalla preparazione e presentazione dei prodotti alla presa delle ordinazioni, fino alla gestione dei pagamenti, assicurando un'esperienza cliente coerente con gli standard del punto vendita. Compiti e responsabilit principali: Preparazione, porzionatura, confezionamento e vendita dei prodotti gastronomici nel rispetto delle procedure e degli standard aziendali, presa delle ordinazioni e gestione del servizio al banco, garantendo rapidit , precisione e attenzione alle richieste del cliente, accoglienza e assistenza al cliente secondo gli standard di servizio e relazione con il pubblico definiti dall'azienda, mantenendo un approccio professionale, cortese e orientato alla soddisfazione del cliente, conoscenza dell'offerta e capacit di fornire informazioni sui prodotti, ingredienti e principali allergeni, rifornimento, allestimento e cura della vetrina espositiva, assicurando corretta presentazione, disponibilit e rotazione dei prodotti, applicazione del metodo FIFO (First In, First Out) nella gestione e rotazione delle merci, con verifica delle date di scadenza e corretta conservazione dei prodotti, controllo visivo e qualitativo dei prodotti esposti e segnalazione tempestiva di eventuali anomalie, deterioramenti o non conformit , rispetto delle procedure HACCP,
delle norme igienico-sanitarie e delle procedure aziendali relative alla manipolazione, conservazione e somministrazione degli alimenti, corretta gestione delle temperature di conservazione e mantenimento della catena del freddo, ove previsto, prevenzione delle contaminazioni crociate e corretta gestione di utensili, attrezzature e superfici di lavoro, gestione delle operazioni di cassa e riscossione dei pagamenti in contanti ed elettronici, verifica della corrispondenza tra ordinazione, prodotti consegnati e scontrino emesso, apertura e chiusura della cassa secondo le procedure aziendali, controllo del fondo cassa assegnato e verifica dei corrispettivi in fase di chiusura, mantenimento costante della pulizia, dell'ordine e del decoro del banco, della vetrina, delle attrezzature e della propria area di lavoro, collaborazione con i colleghi e con il responsabile di punto vendita per garantire fluidit ed efficienza del servizio, supporto nelle attivit di ricezione, sistemazione e stoccaggio della merce, verifica dell'integrit delle confezioni e della corretta conservazione dei prodotti ricevuti, monitoraggio delle disponibilit al banco e tempestiva segnalazione delle necessit di riassortimento, Requisiti Esperienza pregressa nel ruolo di banconista, addetto/a gastronomia,
vendita assistita o in mansioni analoghe nel settore food/retail, conoscenza delle principali norme HACCP e delle corrette procedure di conservazione e manipolazione degli alimenti, conoscenza dei principi di rotazione delle merci e del metodo FIFO, dimestichezza con sistemi di cassa e pagamenti elettronici, capacit di mantenere elevati standard di servizio al cliente, anche durante i momenti di maggiore affluenza, precisione, affidabilit e attenzione agli standard igienici e qualitativi, predisposizione al lavoro di squadra e alla collaborazione, capacit di organizzare il proprio lavoro e gestire più attivit contemporaneamente, flessibilit operativa e disponibilit a lavorare su turnazioni, inclusi turni serali, weekend e giorni festivi. La risorsa ideale presenta un forte orientamento al cliente, cura dell'immagine e del proprio standing professionale, attenzione ai dettagli e capacit di rappresentare correttamente gli standard del punto vendita. Sono inoltre richieste capacit di ascolto, comunicazione chiara e cortese, gestione efficace delle richieste e delle eventuali problematiche del cliente, mantenendo un comportamento professionale anche nelle situazioni di maggiore pressione. Completano il profilo senso di responsabilit , puntualit , proattivit , collaborazione con il team e attenzione costante alla qualit del servizio. Cosa
offriamo:
Contratto a tempo determinato part time 24/30h settimanali. Retribuzione annua lorda: da €13.000 a €16.000 (a seconda dell'orario di lavoro da concordare) Inquadramento al V livello del CCNL Turismo, pacchetto retributivo conforme al contratto nazionale di riferimento, Lavoro annuale (non stagionale)
delle norme igienico-sanitarie e delle procedure aziendali relative alla manipolazione, conservazione e somministrazione degli alimenti, corretta gestione delle temperature di conservazione e mantenimento della catena del freddo, ove previsto, prevenzione delle contaminazioni crociate e corretta gestione di utensili, attrezzature e superfici di lavoro, gestione delle operazioni di cassa e riscossione dei pagamenti in contanti ed elettronici, verifica della corrispondenza tra ordinazione, prodotti consegnati e scontrino emesso, apertura e chiusura della cassa secondo le procedure aziendali, controllo del fondo cassa assegnato e verifica dei corrispettivi in fase di chiusura, mantenimento costante della pulizia, dell'ordine e del decoro del banco, della vetrina, delle attrezzature e della propria area di lavoro, collaborazione con i colleghi e con il responsabile di punto vendita per garantire fluidit ed efficienza del servizio, supporto nelle attivit di ricezione, sistemazione e stoccaggio della merce, verifica dell'integrit delle confezioni e della corretta conservazione dei prodotti ricevuti, monitoraggio delle disponibilit al banco e tempestiva segnalazione delle necessit di riassortimento, Requisiti Esperienza pregressa nel ruolo di banconista, addetto/a gastronomia,
vendita assistita o in mansioni analoghe nel settore food/retail, conoscenza delle principali norme HACCP e delle corrette procedure di conservazione e manipolazione degli alimenti, conoscenza dei principi di rotazione delle merci e del metodo FIFO, dimestichezza con sistemi di cassa e pagamenti elettronici, capacit di mantenere elevati standard di servizio al cliente, anche durante i momenti di maggiore affluenza, precisione, affidabilit e attenzione agli standard igienici e qualitativi, predisposizione al lavoro di squadra e alla collaborazione, capacit di organizzare il proprio lavoro e gestire più attivit contemporaneamente, flessibilit operativa e disponibilit a lavorare su turnazioni, inclusi turni serali, weekend e giorni festivi. La risorsa ideale presenta un forte orientamento al cliente, cura dell'immagine e del proprio standing professionale, attenzione ai dettagli e capacit di rappresentare correttamente gli standard del punto vendita. Sono inoltre richieste capacit di ascolto, comunicazione chiara e cortese, gestione efficace delle richieste e delle eventuali problematiche del cliente, mantenendo un comportamento professionale anche nelle situazioni di maggiore pressione. Completano il profilo senso di responsabilit , puntualit , proattivit , collaborazione con il team e attenzione costante alla qualit del servizio. Cosa
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Contratto a tempo determinato part time 24/30h settimanali. Retribuzione annua lorda: da €13.000 a €16.000 (a seconda dell'orario di lavoro da concordare) Inquadramento al V livello del CCNL Turismo, pacchetto retributivo conforme al contratto nazionale di riferimento, Lavoro annuale (non stagionale)