CUOCA/O
pLa risorsa sarà inserita all'interno della cucina della struttura e si occuperà della preparazione e gestione del servizio pasti, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, igienici e organizzativi. /p h3Principali attività: /h3 ul liPreparazione e cottura dei pasti destinati agli ospiti della struttura, per un volume complessivo di circa b350 pasti giornalieri /b; /li liOrganizzazione delle attività di cucina e gestione delle diverse preparazioni; /li liGestione e conservazione delle materie prime, con utilizzo di celle frigorifere; /li liRispetto delle diete specifiche e delle indicazioni alimentari previste per gli ospiti; /li liControllo della qualità delle preparazioni e delle porzioni; /li liApplicazione delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie; /li liPulizia e riordino delle attrezzature e degli ambienti di lavoro. /li /ul