Chef de Rang
!!! HIRING !!!
CHEF DE RANG
Salve, sono Gabriel Collazzo, Executive Chef dei ristoranti "Radici fine dining" e "Incontro- osteria moderna".
Non sono alla sola ricerca di personale di sala, bensì alla domanda di persone in grado di trasformare un servizio in un’esperienza.
Al Borgo la Chiaracia, resort 5 stelle lusso nel cuore dell’Umbria, il ristorante Radici Fine Dining non è “solo” un luogo dove si mangia: è un palcoscenico dove ogni gesto, ogni sguardo, ogni parola contribuisce a creare un ricordo indelebile per l’ospite.
In questo contesto, stiamo selezionando figure di sala (Chef de Rang / Commis de Rang) da inserire in un team guidato dal maître in coesione con una brigata giovanile e dinamica, in completa unione con la cucina, con l’obiettivo di elevare ulteriormente gli standard di servizio e costruire una brigata coesa, precisa e appassionata.
Chi stiamo cercando
- Persone sorridenti, curiose, con robusto propensione alla crescita professionale.
- Professionisti che amino l’ospitalità autentica, il contatto umano e la cura del dettaglio.
- Figure capaci di lavorare in coesione con il maître, rispettando gli standard e portando al contempo freschezza, energia e idee nuove.
- Candidate/i con esperienza in contesti di alto livello (hotel 5*, resort di charme, ristoranti fine dining, realtà stellate o comunque di eccellenza).
Cosa offriamo
- Inserimento in una realtà in forte crescita,
con progetti ambiziosi per il ristorante Radici e per l’intera struttura.
- Ambiente di lavoro professionale e stimolante, dove la formazione e la crescita sono concrete, non solo promesse.
- Possibilità di vitto e alloggio in foresteria staff.
- Collaborazione a progetti social e di comunicazione, per chi ha sensibilità verso il racconto del servizio e del team.
- La possibilità di lavorare a stretto contatto con una brigata di cucina guidata dallo Executive Chef, vincitore del Talent Prize Young Chef 2024.
Questa non è una selezione “standard”.
Stiamo costruendo una sala con identità, dove ogni membro del team è chiamato a:
- Essere protagonista del servizio, non esecutore silenzioso.
- Mettere la propria personalità al servizio dell’ospite,senza mai perdere eleganza e misura.
- Contribuire attivamente a definire il linguaggio di Radici:
un linguaggio fatto di accoglienza calda, precisione tecnica e racconto del territorio.
Se ti riconosci in questa visione e senti che il tuo modo di intendere la sala può arricchire il nostro progetto, scrivici con:
- Una breve presentazione personale (chi sei, cosa ami del tuo lavoro, che tipo di esperienza vuoi costruire).
- Il tuo percorso professionale (CV, link a profilo LinkedIn o Instagram professionale se lo usi per lavoro).
- Eventuali referenze di responsabili di sala / maître con cui hai lavorato.
CHEF DE RANG
Salve, sono Gabriel Collazzo, Executive Chef dei ristoranti "Radici fine dining" e "Incontro- osteria moderna".
Non sono alla sola ricerca di personale di sala, bensì alla domanda di persone in grado di trasformare un servizio in un’esperienza.
Al Borgo la Chiaracia, resort 5 stelle lusso nel cuore dell’Umbria, il ristorante Radici Fine Dining non è “solo” un luogo dove si mangia: è un palcoscenico dove ogni gesto, ogni sguardo, ogni parola contribuisce a creare un ricordo indelebile per l’ospite.
In questo contesto, stiamo selezionando figure di sala (Chef de Rang / Commis de Rang) da inserire in un team guidato dal maître in coesione con una brigata giovanile e dinamica, in completa unione con la cucina, con l’obiettivo di elevare ulteriormente gli standard di servizio e costruire una brigata coesa, precisa e appassionata.
Chi stiamo cercando
- Persone sorridenti, curiose, con robusto propensione alla crescita professionale.
- Professionisti che amino l’ospitalità autentica, il contatto umano e la cura del dettaglio.
- Figure capaci di lavorare in coesione con il maître, rispettando gli standard e portando al contempo freschezza, energia e idee nuove.
- Candidate/i con esperienza in contesti di alto livello (hotel 5*, resort di charme, ristoranti fine dining, realtà stellate o comunque di eccellenza).
Cosa offriamo
- Inserimento in una realtà in forte crescita,
con progetti ambiziosi per il ristorante Radici e per l’intera struttura.
- Ambiente di lavoro professionale e stimolante, dove la formazione e la crescita sono concrete, non solo promesse.
- Possibilità di vitto e alloggio in foresteria staff.
- Collaborazione a progetti social e di comunicazione, per chi ha sensibilità verso il racconto del servizio e del team.
- La possibilità di lavorare a stretto contatto con una brigata di cucina guidata dallo Executive Chef, vincitore del Talent Prize Young Chef 2024.
Questa non è una selezione “standard”.
Stiamo costruendo una sala con identità, dove ogni membro del team è chiamato a:
- Essere protagonista del servizio, non esecutore silenzioso.
- Mettere la propria personalità al servizio dell’ospite,senza mai perdere eleganza e misura.
- Contribuire attivamente a definire il linguaggio di Radici:
un linguaggio fatto di accoglienza calda, precisione tecnica e racconto del territorio.
Se ti riconosci in questa visione e senti che il tuo modo di intendere la sala può arricchire il nostro progetto, scrivici con:
- Una breve presentazione personale (chi sei, cosa ami del tuo lavoro, che tipo di esperienza vuoi costruire).
- Il tuo percorso professionale (CV, link a profilo LinkedIn o Instagram professionale se lo usi per lavoro).
- Eventuali referenze di responsabili di sala / maître con cui hai lavorato.