Chef de partie hotel
pL’Innocenzo Boutique Hotel è un hotel di 17 camere nel cuore del quartiere di Monteverde Vecchio/Gianicolo di Roma, dove ogni dettaglio è pensato per offrire un’esperienza intima, elegante e autentica. /ppIl nostro hotel è una casa per viaggiatori contemporanei che cercano bellezza, attenzione e relazione. /ppCrediamo in un’ospitalità fatta di persone, di ascolto e di gesti che fanno sentire ogni ospite unico. /ppPer questo cerchiamo una figura chiave per le ore più silenziose e delicate della giornata. /ppbLa risorsa sarà inserita all’interno del reparto Cucina, e si occuperà della gestione completa della partita. Curerà autonomamente la linea e le preparazioni di base e le preparazioni espresse durante il servizio. Si assicurerà che ogni portata rispetti gli standard d'eccellenza definiti dall'Executive Chef.
Organizzerà I tempi di lavoro della propria partita per garantire la massima fluidità del servizio, monitorando lo stoccaggio delle materie prima e il rigido rispetto delle normative HACCP. /b /ppbNel dettaglio si occuperà di: /b /pulliGestione delle materie prime della propria partita. /liliGarantire gli standard del brand,
assicurandosi che tutti i piatti rispettino rigorosamente le ricette concordate e i criteri di presentazione. /liliGarantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP), della corretta gestione degli allergeni e degli standard di sicurezza sul lavoro. /liliGestire e risolvere tempestivamente eventuali imprevisti o problematiche operative in modo rapido ed efficace. /liliMantenere una comunicazione fluida all'interno della cucina. /liliSupportare la formazione e lo crescita professionale del team. /liliComprovata esperienza nel ruolo all'interno di cucine strutturate fine dining o stellate /liliProattività, forte spirito di iniziativa e solide capacità di problem solving. /liliOttime capacità comunicative, relazionali e attitudine al lavoro di squadra. /liliCapacità di lavorare sotto pressione, mantenendo flessibilità e spirito di adattamento. /liliAttenzione e cura del dettaglio, con un forte orientamento al servizio e all'ospite. /liliOrario di lavoro: Full time - 40 ore settimanali, distribuite su 6 giorni lavorativi con turno unico /liliRAL: 25.000€ (articolata sumensilità), commisurata all'effettiva esperienza del candidato. /liliBenefit on top:buoni pasto e premi produzioni /li /ul
Organizzerà I tempi di lavoro della propria partita per garantire la massima fluidità del servizio, monitorando lo stoccaggio delle materie prima e il rigido rispetto delle normative HACCP. /b /ppbNel dettaglio si occuperà di: /b /pulliGestione delle materie prime della propria partita. /liliGarantire gli standard del brand,
assicurandosi che tutti i piatti rispettino rigorosamente le ricette concordate e i criteri di presentazione. /liliGarantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP), della corretta gestione degli allergeni e degli standard di sicurezza sul lavoro. /liliGestire e risolvere tempestivamente eventuali imprevisti o problematiche operative in modo rapido ed efficace. /liliMantenere una comunicazione fluida all'interno della cucina. /liliSupportare la formazione e lo crescita professionale del team. /liliComprovata esperienza nel ruolo all'interno di cucine strutturate fine dining o stellate /liliProattività, forte spirito di iniziativa e solide capacità di problem solving. /liliOttime capacità comunicative, relazionali e attitudine al lavoro di squadra. /liliCapacità di lavorare sotto pressione, mantenendo flessibilità e spirito di adattamento. /liliAttenzione e cura del dettaglio, con un forte orientamento al servizio e all'ospite. /liliOrario di lavoro: Full time - 40 ore settimanali, distribuite su 6 giorni lavorativi con turno unico /liliRAL: 25.000€ (articolata sumensilità), commisurata all'effettiva esperienza del candidato. /liliBenefit on top:buoni pasto e premi produzioni /li /ul