Capopartita con alloggio a Cesenatico

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Capopartita / Chef de Partie – Cucina di Pesce

I Ristoranti di Stefano Bartolini, con sedi a Cesenatico, Milano Marittima e Bologna, rinomati per la cucina di pesce della tradizione romagnola e per l'alta qualità delle materie prime, sono alla ricerca di un Capopartita / Chef de Partie con esperienza da inserire nelle proprie brigate di cucina.

La risorsa si occuperà di

- Gestire in autonomia la propria partita di cucina durante il servizio.
- Curare le preparazioni, l'organizzazione e la corretta gestione della linea.
- Garantire qualità, precisione e rispetto delle tempistiche durante il servizio.
- Collaborare con lo Chef e con gli altri membri della brigata di cucina.
- Contribuire al mantenimento degli standard qualitativi del ristorante.
- Garantire ordine, pulizia e rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare.

Requisiti

- Esperienza pregressa nel ruolo di Capopartita / Chef de Partie.
- Esperienza nella cucina di pesce e nella gestione della propria partita.
- Conoscenza della cucina tradizionale romagnola e delle tecniche di lavorazione e preparazione del pesce.




- Buone capacità organizzative durante il servizio e nelle preparazioni.
- Capacità di lavorare in una brigata consolidata, con spirito di squadra e collaborazione.
- Serietà, affidabilità, professionalità e attenzione alla pulizia.
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e organizzato.

Si offre

- Contratto full time annuale.
- Lavoro organizzato su turni, per 11 servizi alla settimana.
- Retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze.
- Inserimento in un contesto di lavoro sereno, professionale e organizzato.
- Possibilità di entrare a far parte di una realtà ristorativa affermata e specializzata nella cucina di pesce di qualità.

Sedi di lavoro: Cesenatico, Milano Marittima e Bologna.

Ruolo: Capopartita / Chef de Partie
Settore: Ristorazione / Hospitality
Specializzazione: Cucina di pesce / Cucina tradizionale romagnola

Retribuzione: €2.100,00 - €2.200,00 al mese

Domande di preselezione:

- Necessiti di alloggio?

Esperienza:

- Capopartita: 3 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

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