Capo Partita d’Eccellenza | Cucina 5 e Sostenibilità

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Relais & Châteaux cerca un cuoco capo per collaborare con il team di cucina dell’hotel di lusso.

Le informazioni riportate di seguito illustrano i requisiti del ruolo, l'esperienza richiesta ai candidati e le qualifiche associate.

Riporterai al Head Chef e gestirai una stazione, preparando piatti secondo ricette e standard elevati, mantenendo l’igiene secondo HACCP.
È richiesta almeno 2 anni di esperienza in contesti di ospitalità di lusso, certificazione HACCP valida e referenze. xbvzest

Disponibilità a lavorare in squadra in un contesto 5 stelle e a rispettare orari di servizio.

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