Per un laboratorio di pasticceria a Torino cerchiamo un capo pasticcere con esperienza consolidata, operativo e capace di gestire autonomamente la produzione di laboratorio.

È richiesta una padronanza concreta di:
• Piccoli lievitati: brioche, cornetti, bomboloni e prodotti da forno.
• Pasta choux: bignè, éclair e zeppole, al forno e fritte.
• Creme, farciture e basi di pasticceria.

La persona che cerchiamo dovrà occuparsi direttamente della produzione, organizzare il lavoro del laboratorio e garantire qualità costante, gestendo impasti, lievitazioni, cotture e conservazione dei prodotti.

Cerchiamo precisione, metodo e capacità di programmare quantità e tempi di produzione, controllare gli sprechi e coordinare eventuali collaboratori.

È fondamentale saper lavorare in piena autonomia e risolvere i problemi pratici della produzione quotidiana.

Costituisce un valore aggiunto l’esperienza nella pasticceria senza glutine.

Il ruolo prevede responsabilità concreta e la possibilità di contribuire allo sviluppo dei prodotti e del laboratorio.

Inquadramento e retribuzione saranno definiti in base all’esperienza e alle competenze dimostrate.

Per candidarsi, inviare il curriculum e una breve descrizione delle produzioni gestite personalmente, indicando disponibilità e recapito telefonico.

Sono gradite fotografie dei propri prodotti.

Sede di lavoro Torino centro

Capo pasticcere

Stewarding Manager

Direttore/Direttrice a Bologna

Ricevi nuove offerte di lavoro

Farmacista a Trieste

Contabile